Avokádó és cékla saláta

Ez az avokádó és cékla saláta mindössze 5 perc alatt  összedobható. Ideális laza ebédre vagy vacsorára pirítóssal vagy friss zsemlével tálalva. Köretként is tálalhatjuk steak mellé.

Hozzávalók

• 1  érett avokádó
• 2 közepes sült vagy főtt cékla
• 1 kis fej római saláta
• 50 g feta  (vagy puha kecskesajt)
• 1 marék dió

Az öntethez:

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 evőkanál balzsamecet
• 1 teáskanál méz
• 1 tk mustár
• 1 gerezd fokhagyma, préselve
• Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

Elkészítés

1. Az öntetet egy kis tálban kikeverjük. Megkóstoljuk és ízlés módosítjuk.
2. A diókat olaj nélkül egy serpenyőben megpirítjuk, majd egy tányérra tesszük.
3. Rájuk öntünk egy kanál öntetet némi extra mézzel kombinálva, és jól bevonjuk a dióbeleket ezzel.
4. A salátaleveleket apróra vágjuk, a céklát pedig felkockázzuk.
5. Az avokádót meghámozzuk és kimagozzuk, majd a húsát apró darabkára vágjuk.
6. A salátát egy tálra szórjuk, majd az avokádót és a céklát hozzáadjuk.
7. Meglocsoljuk az öntet felével, összekeverjük, majd hozzáadjuk a diókat és a maradék öntetet.
8. A tetejére morzsoljuk a sajtot és tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Avokádó receptek
• Cékla receptek
• Zöldségsaláták
• Sajtos saláták
• Feta receptek

Zest.hu