Grillezett bárányborda olasz módon
Ez a grillezett bárányborda olasz módon készül, pikáns gremolata szósszal. Kissé csipős, de a chilit ki lehet hagyni, ha nem kedveljük (vagy vágjuk …
Baba ganoush újhagymával
A Baba ganoush egy világhírű arab padlizsánkrém, amely leginkább a libanoni konyha alapétele, a Meze egyik tipikus részese. Az alaprecept csupán grillezett padlizsán, …
Kolbászos, cukkinis tojáslepény
Ez a mediterrán kolbászos, cukkinis tojáslepény a spanyol tortilla és az olasz frittata fúziója. Rendkívül könnyen összedobható – 15 perc alatt kész van. …
Falafel
A falafel világszerte az egyik legkedveltebb utcai étel, különösen a vegetáriánus és vegán étrend követői között. Változatosan felhasználható és további előnye, hogy melegen …
Cseresznyés, barackos joghurt kehely
Nyári kerti partik diétás és egyszerű desszertje lehet ez a Cseresznyés, barackos joghurt kehely. 5 perc alatt összedobható, továbbá elkészíthető növényi alapú joghurttal és glutén-mentes …
Ciabatta
A ciabatta az egyik legnépszerűbb olasz kenyér. Változatosan felhasználható – frissen, szikkadtan, pirítva, rántva, töltve, grillezve, darálva stb. Sokan összekeverik a focaccia …
Autentikus falafel recept
A közel-kelet egyik jellegzetes étele a falafel, ami világszerte népszerű street food lett. Nagyon egyszerűen elkészíthető házilag is, de be kell tartani néhány alapszabályt. Hagyományosan …
Fahéjas gofri
A fahéjas gofri világszerte az egyik legnépszerűbb recept. Ez egy angol verzió (Jamie Oliver-receptjére alapszik), aminek a tésztája könnyű és éaza. A tejet …
Bodzás gluténmentes palacsinta
Az egyik kedvenc nyári alapanyagom a bodzavirág, pontosabban a belőle készült szörp vagy szirup. Ez a citromos, bodzás gluténmentes palacsinta szuper finom, a …
Fokhagymás paradicsomleves
Amikor süteményt vagy húst sütök a sütőben, az alsó polcra mindig bedobok néhány zöldséget, amit egyéb ételekéhez hasznosítok később – pl fokhagymát (egészben), cukkinit, paprikát, …