Görög omlett

Ez a görög omlett a híres görög saláta elemeit tartalmazza. Nagyon egyszerű elkészíteni – tökéletes egy hétvégi reggelire vagy laza ebédre. Pita kenyérrel és uborkaslátával tálaljuk.

Hozzávalók

• 2 nagy tojás (vagy 3 kicsi)
• 3 csipet só
• 2 csipet vagy szárított oregánó
• 1 evőkanál olívaolaj
• Fél kisebb fej lilahagyma
• 1 nagy érett paradicsom vagy 1 marék koktélparadicsom
• 5 fekete vagy Kalamata olajbogyó, kimagozva és felszeletelve
• 50 g feta
• 1 evőkanál aprított menta vagy görög bazsalikom levél

Elkészítés

1. A tojásokat a sóval és az oregánóval felverjük.
2. A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk (a magokat eltávolíthatjuk, de nem muszáj).
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Beleöntjük a tojásos keveréket, hagyjuk egyenletesen eloszlani, majd az egyik felére szórjuk a paradicsomot és a hagymát, a másik felére az olajbogyókat. A fetát ezek tetejére morzsoljuk.
4. Lefedve, alacsony hőfokon körülbelül 8 percig sütjük, amíg a tojás felszíne már nem folyékony.
5. A mentát vagy a bazsalikomot az omlettre szórjuk, majd óvatosan félbehajtjuk.
6. Azonnal tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Omlett receptek
• Görög saláta
• Feta receptek

Zest.hu