Tepsiben sült pikáns édesburgonya és paprika

Amikor a sütőt használjuk, érdemes a másik polcot is alkalmazni más ételek, például zöldségek vagy kekszek sütésére. Ez a tepsiben sült pikáns édesburgonya és paprika lehet főétel (rizzsel, kuszkusszal tálalva) vagy köret sülthúsok mellé. Hidegen is fogyasztható, így ideális rizs- vagy babsaláta készítéséhez.

Hozzávalók

• 1 nagy piros kaliforniai paprika
• 2 db közepes édesburgonya
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 fej lilahagyma
• 2 zöld chili paprika
• 1 tk szárított oregánó
• 2 evőkanál olívaolaj
• Díszítés:  aprított zöldpetrezselyem

Elkészítés

1. A paprikát és az édesburgonyát falat nagyságú darabokra, a hagymát gerezdekre vágjuk.
2. A fokhagymagerezdeket, héjjal együtt, kissé lelapítjuk.
3.  A chili paprikákat bemetsszük hosszában.
4. Az összes zöldséget egy nagy tepsibe szórjuk. Meglocsoljuk olajjal, rájuk szórjuk az oregánót, és sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük.
5. A tepsit közepesen forró sütőbe tesszük és (170-190 C fokon) kb. 35 percig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak és kissé megpirulnak.
6. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Sült zöldségek
• Édesburgonya receptek
• Grillezett paprika

Zest.hu