Gesztenyés-kéksajtos töltött gomba

Ez a gesztenyés-kéksajtos töltött gomba ideális fogás az ünnepek alatt. Tálalhatjuk előételként, köretként egy ünnepei menüben vagy főételként salátával egy gyors ebédre. Kisebb gombákat is lehet alkalmazni a recepthez, amelyek nagyszerű parti falatok lehetnek pezsgő vagy aperitif mellé.

Hozzávalók

• ½ bögre apróra vágott sült gesztenye
• 100 g Gorgonzola vagy Dolcelatte vagy hasonló lágy kéksajt
• 6 nagy portobello gomba (vagy több  csiperke)
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 190 C fokra. Egy tepsit kissé kiolajozunk és beletesszük a gombákat.
2. A gombák szárát letörjük és felaprítjuk, majd egy keverőtálba szórjuk.
3. A gesztenyét meghámozzuk, majd apróra vágjuk és keverőtálba tesszük.
4. A fokhagymát és a zöldpetrezselymet felaprítjuk, majd hozzáadjuk a gombához és gesztenyéhez. Alaposan összekeverjük.
5. A sajtot egy villával pépesítjük, és jól összedolgozzuk a keverékkel, amíg egy sűrű, durva, kissé krémes masszát kapunk.
6. A masszával megtöltjük a gombákat, majd 15 percig sütjük, amíg a gomba kissé megpuhul. (De maradjon harapós! És a sajt ne olvadjon szét.)
7. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Gomba receptek
• Töltött zöldségek
• Gesztenye receptek
• Karácsonyi menü

Zest.hu