Sült oldalas édesköménnyel

Ajándékba kaptam Amerikából egy üveg Jack Daniel’s Tennessee Honey BBQ szószt, amit kipróbáltam ehhez a recepthez. Ha nincs ilyen, alkalmazzunk normál, konyhakész BBQ szószt, amihez adjunk együkét kanál whiskyt. Ez a sült oldalas édesköménnyel tálalható krumplipürével vagy édesburgonya pürével és ropogós salátával. Továbbá ideális bulikra, összejövetelekre vagy szilveszterre is.

Hozzávalók

• 20 db oldalas (kb. 750g)
• 1 nagy fej édeskömény
• 1  fej vöröshagyma
• 1 tk édesköménymag
• 1 tk fokhagyma por
• Só, bors
• 1 pohár fehérbor vagy almalé
• 4 evőkanál BBQ máz

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük  170 C fokra.
2. Az oldalasokat egy tepsibe fektetjük.
3. A hagymát és az édesköményt szeletekre vágjuk, majd a hús közé tesszük.
4. Az édesköménymagot, fokhagymaport, sót és a borsot összekeverjük, majd ezzel bedörzsöljük az oldalasokat  és az édeskömény szeleteket.
5. Felöntjük a borral vagy almalével, lefedjük alufóliával és 60 percig sütjük.
6. A húst és az édesköményt megkenjük a BBQ szósszal, és további 20-30 percig sütjük, amíg a oldalas szép barna és ragacsos nem lesz.
7. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Sertéshús receptek
• Szilveszteri receptek

Zest.hu