Cseresznyés brownie

Ez a cseresznyés brownie fantasztikusan passzol a délelőtti kávé vagy délutáni tea mellé. Glutén- és tejmentes is, a cukortartalma is kevés, mert a cseresznye természetesen édes – így ez a finomság fogyasztható diétás étrendeben is. Télen elkészíthető cseresznye befőttel is.

Hozzávalók

• 100g vaj vagy tejmentes margarin
• 100g étcsokoládé (legalább 70%)
• 100g finomítatlan nádcukor
• 100g rizsliszt vagy mandulaliszt
• 1 tk sütőpor
• 1 tk mandula likőr vagy vanília esszencia
• 3 tojás, felverve
• 200g cseresznye

Elkészítés

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd egy 20 cm-es, négyzet alakú tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2. A cseresznyét kimagozzuk, majd a húsát félbevágjuk.
3. Óvatosan felolvasztjuk a csokoládét és a cukrot egy hőálló edényben, egy lábas forrásban lévő víz gőze felett. Ügyeljünk arra, hogy a csokoládé olvasztás közben ne érjen a forrásban lévő vízhez!
4. Levesszük a tűzhelyről és hozzáadjuk a vajat. Jól összekeverjük, amíg egy sűrű krémes masszát kapunk.
5. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, és a vaníliát/likőrt. Összekeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, elkeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a cseresznyéket.
6. A masszát a tepsibe töltjük, és 20-25 percig sütjük. A közepe maradjon egy kicsit ragacsos, azaz ne süljön át a sütemény teljesen.
7. Hűlni hagyjuk a tepsiben kb 5 percig, majd egy rácsra kifordítjuk. Amikor teljesen kihűlt, kockákra vágjuk.

Kapcsolatos receptek

• Brownie receptek
• Egészséges sütik
• Csokis receptek
• Cseresznyés receptek
• Gluténmentes sütik

Zest.hu