Vegán és gluténmentes vaníliás pogácsa

Ez a vegán és gluténmentes vaníliás pogácsa sütése kevesebb, mint 15 percet vesz igénybe. Ha nincs időnk a hűtőben pihentetni a tésztát, adjunk a liszthez kevés xantángumit, vagy a vegetáriánus változathoz egy tojást, akkor azonnal kinyomhatjuk a pogácsákat. Ideális délutáni tea mellé, piknikre, bulikra  stb..

Hozzávalók

• 200 g gluténmentes liszt
• 2 tk sütőpor
• 2 evőkanál Stevia
• 50 g tejmentes margarin
• ½ csésze őrölt mandula
• 1 csésze növényi alapú vaníliás joghurt
• ½ csésze mazsola opcionális

Elkészítés

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet és a steviát a sütőporral.
2. Beledörzsöljük a margarint a lisztes keverékbe, amíg zsemlemorzsaszerű keveréket kapunk.
3. Hozzáadjuk a joghurtot és a mazsolát (ha használunk), és egy spatulával óvatosan összekeverjük, egy lágy tésztát kell kapnunk.
4. Hűtőbe tesszük körülbelül egy órára.
5. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
6. A tésztát két sütőpapír között 2 cm vastagságúra kinyújtjuk, majd kör alakú szaggatóval vagy bögrével kerek formákat szaggatunk ki belőle.
7. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
8. 10-12 percig sütjük, amíg megkelnek és aranybarna lesz atetejük.
9. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Pogácsák
• Vegán sütemények
• Gluténmentes sütemények

Zest.hu