Bodza
A bodza egy közismert növény, amit évezredek óta használ fel az emberiség különféle célokra. A bodza egy értékes növény, ami sokoldalúan felhasználható a …
Vegán krémleves receptek
A krémleves az elmúlt évtizedekben világszerte nagyon népszerű étel lett. Ez nem csoda, hiszen egyszerűen elkészíthető olcsó, szezonális alapanyagokból, amelyek általában friss vagy fagyasztott zöldségek, …
Miso paszta
A miso paszta az egészségtudatos étrend egyik legnépszerűbb alapanyaga. Japánban mindennapi alapétel, amit elsősorban levesbe keverve fogyasztanak. A nemzetközi gasztronómiákban azonban használják fűszerezésként, …
Miso leves
A miso leves a Japán gasztronómia egyik alapétele. Manapság azonban világszerte népszerű, főleg az egészségtudatos étrendet követők körében. Elkészítése roppant egyszerű, és rengeteg …
Quinoa
A quinoa az egyik legegészségesebb élelem, ami különösen népszerű egészségtudatos, glutén-mentes, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriás és egyéb diétás étrendek keretében. Szerencsére manapság világszerte …
Tengeri herkentyűk
A tengeri herkentyűk évezredek óta fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban és a nemzetközi gasztronómiákban. A szárazföldi települések lakosai sokáig csupán tartósított (füstölt, …
Kagylók
Tengerparti vidékek alapeledele a kagyló. Azonban többezer kagylóféle létezik, így érdemes tudni néhány alapvető információt a legnépszerűbb kagylók elkészítéséhez és fogyasztáshoz.
…
Osztriga
Az emberi fogyasztásra alkalmas osztriga manapság luxus ételnek számít Európában, régen olcsó népeledel volt a tengerparti országokban (Ázsiában még ma is az). Érdemes …
Fésűkagyló
A fésűkagyló a tengerparti országokban egy különleges ínyencség, amit elsősorban ünnepek alkalmával fogyasztanak. Fésűkagyló kapható halárusoknál Magyarországon is, vagy fagyasztva a legtöbb szupermarketben. …
Kagylók tisztítása és előkészítése
Tengerparti nyaralások során érdemes halpiacokon nézelődni, majd néhány érdekes friss tengeri herkentyűt kipróbálni. Talán a legolcsóbb és legegyszerűbben elkészíthető kagylófajta a feketekagyló, kékkagyló és vénuszkagyló, …