>> 
Ez a márványos kuglóf tejmentesen készült egy születésnapi partira, és mindenkinek ízlett, annak ellenére, hogy nincs benne tejtermék. Ideális reggelire vagy uzsonnára is egy bögre tea vagy kávé mellé. Bevonhatjuk étcsokoládéval vagy cukormázzal – nekem nem volt erre már időm.
Hozzávalók
- 200 g liszt
- 2 tk sütőpor
- 50 g őrölt mandula
- 150 g tejmentes margarin
- 150 g világosbarna puha nádcukor
- 3 db tojás
- 2 evőkanál mandulatej
- 1 tk vanília paszta vagy 2 tk vanília esszencia
- 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál forró vízzel elkeverve
Elkészítés
- A sütőt 180 C-ra előmelegítjük. Egy kuglóf-formát olajjal kikenünk– ha szilikonformát használunk, erre nincs szükség.
- Egy tálban összekeverjük a sütőport, lisztet és az őrölt mandulát.
- A margarint és a cukrot habosra keverjük. Egyenként belekeverjük a tojásokat, miközben adunk hozzá pár kanál lisztes keveréket, majd beleforgatjuk a maradék lisztes keveréket a tejjel együtt.
- A tészta felét egy másik tálba kanalazzuk, és belekeverjük a forró vízzel kikevert kakaóport.
- A vaníliapasztát a maradék tésztához adjuk.
- A vaníliás tészta felét a kuglófformába kanalazzuk, majd ráöntjük a csokis masszát, majd erre a maradék vaníliás masszát. A fakanál nyelével örvényeket keverünk a tésztába, márványos hatást keltve.
- 45 percig sütjük, majd hústűvel leteszteljük a tortát – beleszúrjuk a sütemény legmélyebb részébe, ha tisztán jön ki, akkor kész van. Ha még mindig nedves, további 5 percig sütjük, és megismételjük a tesztet.
- A kuglófot 10 percig hűlni hagyjuk a formában, majd egy rácsra óvatosan kifordítjuk.
- Amikor kihűlt, a kuglófot porcukorral meghintjük vagy olvasztott csokoládéval, cukormázzal bevonjuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
