Hozzávalók

• 4 kisebb vagy 3 nagyobb, szikkadt croissant
• 200 ml tej
• 150 ml sűrű tejszín
• 1 csipet fahéj
• 2 közepes tojás
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál vaníliaeszencia
• 3 evőkanál Baileys, ír krémlikőr
• vaj a forma kikenéséhez
• Opcionálisan: csokoládédarabok, aszalt cseresznye, áfonya vagy mazsola

Elkészítés

1. A tejet, a tejszínt és a fahéjat egy lábasba tesszük, majd lassan, éppen csak forrásig felmelegítjük.
2. Egy nagy tálban krémesre keverjük a tojásokat a cukorral és a vaníliával.
3. A meleg tejes keveréket folyamatos keverés mellett, fokozatosan hozzáöntjük a tojásos alaphoz. Amikor sima, sűrű krémet kapunk, hozzáadjuk a Baileys-t, és félretesszük.
4. Egy sütőtálat vajjal kikenünk.
5. A croissant-okat kb. 3 cm vastag szeletekre vágjuk, majd vékonyan megvajazzuk őket.
6. A  vajas szeleteket a sütőtálba rendezzük, kissé egymásra csúsztatva.
7. Megszórjuk csokoládédarabokkal vagy aszalt gyümölcsökkel, a szeletek közé is dugva belőlük.
8. Ráöntjük a vaníliás–Baileys-es sodót, hogy mindenhol jól átjárja a croissant-okat.
9. 15 percig pihentetjük, közben a sütőt 180°C-ra előmelegítjük.
10. Ha ropogósabb, karamellizált kérget szeretnénk, a tetejét megszórhatjuk egy kevés cukorral.
11. A sütő középső rácsán 35–40 percig sütjük.
12. Amikor a teteje aranybarna, a krém pedig éppen megszilárdult, de még enyhén remegős az állaga, kivesszük a sütőből és néhány percig pihentetjük, vagy teljesen hűlni hagyjuk..
13. Langyosan a legfinomabb, de szobahőmérsékleten is kínálhatjuk. Tálaljuk kevés porcukorral megszórva, vaníliamártással vagy egy gombóc vaníliafagylalttal.

Kapcsolatos receptek

• Croissant receptek
• Desszertek
• Valentin napi édességek
• Karácsonyi édességek
• Anyák napi édességek
• Angol édességek

Hozzávalók

A tortához:

• 225 g vaj vagy tejmentes margarin, megpuhítva
• 125 g világosbarna lágy cukor
• 4 tojás
• 175 g liszt
• 2 tk sütőpor
• 50 g kakaópor
• 2 ek zabtej vagy tehéntej
• 1 tk vaníliaesszencia
• 3 zöldcitrom (lime) reszelt héja
• 2 l zöldcitrom (lime) leve
• 3 ek apróra vágott menta

A mázhoz:

• 30 g vaj vagy tejmentes margarin
• 2 ek tej vagy növényi tej
• 100 g étcsokoládé (80%)
• 1 tk vaníliaesszencia
• 2 ek kakaópor

A díszítéshez:

• 1 zöldcitrom reszelt héja
• Friss mentalevelek

Elkészítés

1.  Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (légkeveréses 160 °C). Kivajazzuk és sütőpapírral kibéleljük egy 20 cm-es tortaforma alját.
2. Egy nagy tálban habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és minden egyes tojás után jól elkeverjük.
3. Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, a sütőport, kakaóport, a lime héját és az apróra vágott mentát. Hozzáadjuk a tejet, a lime levét és a vaníliát, majd simára keverjük.
4. A tésztát a formába kanalazzuk, és 30–35 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt tű tisztán nem jön ki.
5. 5 percig a formában pihentetjük, majd rácsra borítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
6. Amíg a torta sül, elkészítjük a mázat: A csokoládét hőálló tálban, gőz felett megolvasztjuk. Levesszük a tűzről, majd belekeverjük a vajat, kakaóport és a vaníliát. Annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrű, fényes csokimázat kapjunk. Kissé hűlni hagyjuk.
7. Amikor a torta teljesen kihűlt, egyenletesen bevonjuk a mázzal. A tetejét zöldcitrom héjjal megszórjuk, és friss mentalevelekkel díszítjük.

Kapcsolatos receptek

• Csokis receptek
• Zöldcitromos receptek
• Zöldfűszeres receptek

Hozzávalók

• 20 dkg diétás piskótalap
• 1 evőkanál instant kávépor
• 2 evőkanál Tia Maria (vagy más kávélikőr)
• 50 dkg sovány túró
• 2 evőkanál barna nádcukor
• 1 teáskanál vaníliaeszencia
• 2 evőkanál minőségi kakaópor
• Dekorációhoz: kb. 20 db csokoládés kávébab (opcionális)

Elkészítés

1. A piskótalapokat hosszúkás csíkokra vágjuk, és a felével kibélelünk egy mély, kb. 1,5 literes üvegtálat.
2. Egy kis tálban a kávéport 2 evőkanál forró vízben feloldjuk. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a kávélikőrt, majd a keverék felét a piskótára locsoljuk.
3. Egy másik tálban a túrót, a nádcukrot és a vaníliaesszenciát krémesre keverjük. A felét rákenjük a kávés piskótára, és spatulával elsimítjuk.
4. A maradék piskótát a tetejére helyezzük, meglocsoljuk a kávés keverékkel, majd befedjük a túrókrém másik felével. A tetejét kanál hátuljával enyhén megmintázhatjuk (pl. hullámok).
5. A tálat fóliával letakarjuk, és legalább 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálalás előtt meghintjük a tetejét kakaóporral, és ízlés szerint csokoládés kávébabbal díszítjük.

Tippek

• A  diétás tiramisu Tia Maria helyett bármilyen kávélikőrrel elkészíthető.
• Csokoládés kávébabot egyszerűen készíthetünk: a kávébabot olvasztott étcsokoládéban megforgatjuk, majd hagyjuk megdermedni.
• Diétás piskótát bioboltokban vagy delikben kaphatunk, vagy házilag is süthetünk teljes kiőrlésű lisztből.
• Ez a könnyű tiramisu ideális desszert baráti, családi összejövetelekre vagy bármilyen alkalomra, amikor valami finom, mégis kalóriabarát édességre vágyunk.

Kapcsolatos cikkek

• Tiramisu
• Desszertek
• Csokoládés receptek
• Túró receptek

Hozzávalók

• 100 g őrölt mandula
• 100 g kókuszliszt
• 50 g szárított kókuszreszelék (cukormentes)
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• 50 g Stevia
• 3 tojás
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 100 g tejmentes margarin, olvasztva
• 1 csésze mandulatej
• 3 evőkanál mandulapehely

Elkészítés

1. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Egy kapcsos tortaformát kiolajozunk, és az alját kibéleljük sütőpapírral.
2. Az őrölt mandulát, kókuszreszeléket, kókuszlisztet, sütőport, szódabikarbónát és a steviát egy keverőtálban összekeverjük.
3. Egy másik tálban felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a vaníliát és a kihűlt vajat.
4. A nedves keveréket a mandulás keverékkel összekeverjük. Hozzáadjuk a mandulatejet, és simára keverjük.
5. A tésztát az előkészített tortaformába öntjük, és egyenletesen elterítjük. Megszórjuk a mandulapehellyel.
6. A tortát sütő közepén körülbelül 40-45 percig aranybarnára sütjük. Tűpróbát tartunk 40 perc után –  ha a közepébe szúrt tű tisztán jön ki, akkor kész van. Ha nem, akkor további 5 percig sütjük, és megismételjük a tűpróbát.
7. A tortát hagyjuk a formában 10 percig hűlni, majd óvatosan kivesszük a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson.

Kapcsolatos receptek

• Egészséges sütemények
• Gluténmentes sütik
• Mandulás sütik
• Gyümölcstorták

Hozzávalók

• 1,5 csésze gluténmentes lisztkeverék
• 1 teáskanál gluténmentes sütőpor
• ½ csésze kókuszliszt
• ½ csésze kókuszreszelék
• 2 tojás, enyhén felverve
• ½ csésze kókuszcukor
• 4 evőkanál kókuszolaj
• ¾ csésze növényi alapú joghurt
• 1 zöldcitrom leve
• 3 db kivi

Elkészítés

1. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük.
2. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, majd hozzáadjuk a kókuszlisztet és a kókuszreszeléket.
3. Egy másik tálban enyhén felverjük a tojásokat a cukorral. Amikor krémes, belekeverjük az olajat. Ezt a lisztes keverékhez adjuk, és jól összekeverjük.
4. A joghurtot a zöldcitrom kifacsart levével összekeverjük, majd a tésztába forgatjuk.
5. Meghámozzuk, majd apróra vágjuk a kiviket, ezeket is a tésztába forgatjuk.
6. A keveréket szilikon muffinformákba vagy papírkosárkákkal kibélelt muffinformába töltjük.
7. A sütő közepén körülbelül 25 percig szép barnára sütjük. Tűpróbát tartunk, azaz ha az egyik muffin közepébe szúrt pálcika tisztán jön ki, akkor a muffin megfelelően átsült.
8. Néhány percig hűlni hagyjuk őket a muffinformákban, majd egy rácsra áttesszük.
9. A muffinokat befedjük zöldcitromos mázzal, kókuszkrémmel vagy (esetleg növényi alapú) krémsajttal. De elég porcukorral is megszórni.

Kapcsolatos receptek

• Muffin receptek
• Gluténmentes sütemények
• Gyümölcsös sütemények
• Kivis receptek

Hozzávalók

• 2 lepénykenyér
• 2 db tojás
• 1 evőkanál kapribogyó
• 2 füstölt makrélafilé
• 5 evőkanál natúr krémsajt
• 1 evőkanál reszelt torma
• ½ citrom reszelt héja és leve
• Salátalevelek

A mustáros mártáshoz:

• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 teáskanál méz
• 1 teáskanál almaecet
• 1 teáskanál olívaolaj
• 2 teáskanál apróra vágott kapor
• Őrölt bors

Elkészítés

1. A tojásokat egy kis lábas vízbe tesszük, majd felforraljuk.
2. Amint forr a víz, lefedjük a lábast, és lekapcsoljuk a tűzhelyt.
3. Pihentetjük 6 percig, majd hideg víz alatt leöblítjük a tojásokat, majd 10 percig hideg vízben tároljuk őket.
4. Amíg a tojások pihennek, elkészítjük a mustáros mártást –összekeverjük a mustárt a mézzel, ecettel, olajjal és a kaporral. Frissen őrölt borssal ízesítjük, majd félretesszük.
5. A krémsajtot és a tormát a citromhéjjal és citromlével összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Megkóstoljuk, és kiegészítjük még tormával, he nem elég pikáns.
6. A lepénykenyereket egy serpenyőben átmelegítjük, majd két tányérra tesszük.
7. Megkenjük őket a krémsajtos keverékkel, majd egy-egy makréla filét teszünk mindkettőre (a hal bőrét lehúzhatjuk, ha nem kedveljük), majd rászórjuk a kapribogyókat.
8. A tojásokat megpucoljuk, majd félbe vágjuk és a hal mellé helyezzük néhány salátalevéllel együtt.
9. A tojásokat és a salátát leöntjük a mustáros mártással.
10. Tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Tojásos receptek
• Makréla receptek

Hozzávalók

• Körülbelül 6-8 db füge
• 1 kocka margarin
• 1 tk fahéj
• 2 evőkanál finomítatlan cukor
• 2 evőkanál citromlé
• 1 készre nyújtott leveles tészta  (tejmentes)

Elkészítés

1. Először elkészítjük a fügelekvárt.
2. Félbevágjuk a fügéket, majd egy kiskanál segítségével kikanalazzuk a húsukat.
3. Egy kis serpenyőben felforrósítjuk a margarint, majd hozzáadjuk a fügehúst, fahéjat és a cukrot.
4. Lassú tűzön körülbelül 5 percig kevergetjük, amíg lekvárszerű nem lesz.
5. Hozzáadjuk a citromlevet, és addig keverjük, amíg ismét besűrűsödik. Lekapcsoljuk a tűzhelyt, és hagyjuk teljesen kihűlni. A lekvár hűtőszekrényben kb 3 napig tárolható.
6. Amikor készen állunk a tésztarózsák elkészítésére, a sütőt 200 C fokra előmelegítjük.
7. A tésztát kitekerjük, majd kb 8 cm-es négyzetekre vágjuk.
8. Egy kis késsel átlósan, a 4 sarokból kiindulva, a négyzet közepe felé a tésztát bemetsszük, ügyelve arra, hogy ne vágjuk át a közepét.
9. Minden négyzet közepére teszünk egy teáskanálnyi fügelekvárt.
10. Így a kapunk 4 háromszög alakú tésztát a lekvár körül.
11. Az egyik háromszög 2 sarkát megfogjuk, és a lekvár felé húzzuk úgy, hogy majdnem körbe vegye. A sarkokat a tésztába nyomjuk.
12. Ezt megismételjük az ellenkező háromszög alakú tésztával. Ismét rögzítjük a sarkokat.
13. Megismételjük a maradék két háromszög alakzattal. Egy rózsára hasonlító alakzatot kell kapnunk, a lekvárral a közepén, ami ne legyen lefedve a tésztával.
14. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a rózsákat, majd 15 percig aranybarnára sütjük őket.
15. Hagyjuk pár percig hűlni, majd porcukorral megszórjuk.

Kapcsolatos receptek

• Füge receptek
• Valentin napi sütemények
• Leveles tészta falatok
• Leveles tészta receptek
• Vegán sütik

Hozzávalók

• 200g étcsokoládé  (min 70%)
• 2 db tojás
• 150 g tejmentes margarin
• 100 g puha barna cukor
• 150g gluténmentes liszt
• 1.5 teáskanál sütőpor
• 100 g gesztenyepüré  (cukormentes)

Elkészítés

1. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
2. A csokoládét forrásban lévő víz felett egy üvegtálban felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a margarint. Alaposan összekeverjük és hagyjuk kihűlni.
3. A tojásokat krémesre keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt csokoládét. Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. Sima tésztává keverjük.
4. Egy kis tálban a gesztenyepürét villával összetördeljük.
5. Ezt a masszához keverjük.
6. Egy négyzet alakú (kb. 22 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd belekanalazzuk a masszát, és egy spatula segítségével egyenletesen elterítjük.
7. Körülbelül 20 percig sütjük, amíg majdnem átsült (belül kicsit ragacsosnak kell maradnia).
8. Egy rácson hűlni hagyjuk.
9. Amikor teljesen kihűlt, kockákra szeleteljük.
10. Mivel meglehetősen morzsál, érdemes a hűtőben pihentetni egy-két órán át, mielőtt felszeleteljük.

Kapcsolatos receptek

• Csokis receptek
• Brownie receptek
• Gesztenyés receptek
• Gluténmentes sütemények

Hozzávalók

• 2 újhagyma
• 1 bió citrom reszelt héja
•  Friss citromlé, ízlés szerint
• 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
• 4 db nagy tojás
• 1 nagy marék vad rukkola
• 4 szelet füstölt lazac

Elkészítés

1. Az újhagymát és a metélőhagymát apróra vágjuk.
2. Egy kis tálban felverünk két tojást. Hozzáadjuk az újhagymát, citromhéjat és az apróra vágott metélőhagyma felét.
3. Egy lapos serpenyőben egy kanál olajat felhevítünk, és beleöntjük a tojásos keveréket, amit hagyunk szétterülni.
4. Amikor a felülete már nem folyós, két szelet füstölt lazacot teszünk az omlett egyik felére. Megszórjuk friss borssal és meglocsoljuk egy kevés citromlével. Ízlés szerint egy kis sajtot morzsolhatunk a tetejére.
5. A rukkola levelek felét a lazacra szórjuk, majd az omlett másik felét egy lapáttal ráfordítjuk és még pár másodpercig sütjük, majd egy tányérra kicsúsztatjuk és félbevágjuk.
6. Még egy omlettet készítünk a másik két tojásból és a maradék alapanyagokból, megismételve a fenti lépéseket.

Kapcsolatos receptek

• Omlett receptek
• Lazac receptek

Hozzávalók

• 1 narancs reszelt héja és leve
• 2 közepes tojás
• 100 g őrölt mandula
• 50 g hajdina- vagy rizsliszt
• Kb 1 bögre mandulatej
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 tk sütőpor
• 1 tk napraforgóolaj

Elkészítés

1. Az összes hozzávalót egy robotgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk – elég sűrűnek kell lennie, ezért fokozatosan adjuk hozzá a tejet.
2. A tésztát néhány percig pihentetjük.
3. Enyhén kiolajozunk egy palacsintasütőt vagy tapadásmentes serpenyőt, majd felhevítjük.
4. A tésztából kis halmokat pakolunk rá és hagyjuk, hogy kör alakokat képezzenek  – vagy szilikon formákat teszünk a serpenyőbe, és ezekbe kanalazzuk a tésztát.
5. Amikor a palacsinta felülete úgy néz ki, mint a hold, megfordítjuk, vagy kinyomjuk őket a formákból és a másik oldalukra fordítjuk őket. Ehhez használjunk spatulát!
6. Még egy percig sütjük, és egy tányérra kiszedjük őket.
7. Még több palacsintát készítünk a maradék tésztából.
8. A palacsintákat juharsziruppal vagy narancslekvárral tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Amerikai palacsinta
• Mandulás sütik
• Gluténmentes édességek
• Narancsos receptek