Hozzávalók

A tortához:

• 225 g vaj vagy tejmentes margarin, megpuhítva
• 125 g világosbarna lágy cukor
• 4 tojás
• 175 g liszt
• 2 tk sütőpor
• 50 g kakaópor
• 2 ek zabtej vagy tehéntej
• 1 tk vaníliaesszencia
• 3 zöldcitrom (lime) reszelt héja
• 2 l zöldcitrom (lime) leve
• 3 ek apróra vágott menta

A mázhoz:

• 30 g vaj vagy tejmentes margarin
• 2 ek tej vagy növényi tej
• 100 g étcsokoládé (80%)
• 1 tk vaníliaesszencia
• 2 ek kakaópor

A díszítéshez:

• 1 zöldcitrom reszelt héja
• Friss mentalevelek

Elkészítés

1.  Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (légkeveréses 160 °C). Kivajazzuk és sütőpapírral kibéleljük egy 20 cm-es tortaforma alját.
2. Egy nagy tálban habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és minden egyes tojás után jól elkeverjük.
3. Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, a sütőport, kakaóport, a lime héját és az apróra vágott mentát. Hozzáadjuk a tejet, a lime levét és a vaníliát, majd simára keverjük.
4. A tésztát a formába kanalazzuk, és 30–35 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt tű tisztán nem jön ki.
5. 5 percig a formában pihentetjük, majd rácsra borítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
6. Amíg a torta sül, elkészítjük a mázat: A csokoládét hőálló tálban, gőz felett megolvasztjuk. Levesszük a tűzről, majd belekeverjük a vajat, kakaóport és a vaníliát. Annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrű, fényes csokimázat kapjunk. Kissé hűlni hagyjuk.
7. Amikor a torta teljesen kihűlt, egyenletesen bevonjuk a mázzal. A tetejét zöldcitrom héjjal megszórjuk, és friss mentalevelekkel díszítjük.

Kapcsolatos receptek

• Csokis receptek
• Zöldcitromos receptek
• Zöldfűszeres receptek

Hozzávalók

• 200 g liszt
• 2 tk sütőpor
• 50 g őrölt mandula
• 150 g tejmentes margarin
• 150 g világosbarna puha nádcukor
• 3 db tojás
• 2 evőkanál mandulatej
• 1 tk vanília paszta vagy 2 tk vanília esszencia
• 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál forró vízzel elkeverve

Elkészítés

1. A sütőt 180 C-ra előmelegítjük. Egy kuglóf-formát olajjal kikenünk– ha szilikonformát használunk, erre nincs szükség.
2. Egy tálban összekeverjük a sütőport, lisztet és az őrölt mandulát.
3. A margarint és a cukrot habosra keverjük. Egyenként belekeverjük a tojásokat, miközben adunk hozzá pár kanál lisztes keveréket, majd beleforgatjuk a maradék lisztes keveréket a tejjel együtt.
4. A tészta felét egy másik tálba kanalazzuk, és belekeverjük a forró vízzel kikevert kakaóport.
5. A vaníliapasztát a maradék tésztához adjuk.
6. A vaníliás tészta felét a kuglófformába kanalazzuk, majd ráöntjük a csokis masszát, majd erre a maradék vaníliás masszát. A fakanál nyelével örvényeket keverünk a tésztába, márványos hatást keltve.
7. 45 percig sütjük, majd hústűvel leteszteljük a tortát – beleszúrjuk a sütemény legmélyebb részébe, ha tisztán jön ki, akkor kész van. Ha még mindig nedves, további 5 percig sütjük, és megismételjük a tesztet.
8. A kuglófot 10 percig hűlni hagyjuk a formában, majd egy rácsra óvatosan kifordítjuk.
9. Amikor kihűlt, a kuglófot porcukorral meghintjük vagy olvasztott csokoládéval, cukormázzal bevonjuk.

Kapcsolatos receptek

• Kuglóf receptek
• Csokis receptek

Hozzávalók

• 1 csomag  készre nyújtott omlós linzer tészta
• 1 kis üveg aszalt gyümölcs lekvár
• Porcukor

Szükséges eszközök:

• Pogácsa vagy sekély muffin sütőforma
• Kanál
• Egy bögre
• Csillag alakú keksz (vagy gyurma) kiszúró kiszúró
• Teaszűrő

Elkészítés

1. A tésztát egy nagy vágódeszkán kitekerjük.
2. Egy bögrét kiválasztunk, ami körülbelül egy centiméterrel szélesebb, mint a sütőforma átmérője.
3. A bögrével köröket nyomunk ki a tésztából, és ezeket a sütőformába tesszük. Mindegyiket megtöltjük kb 1 kanál aszalt gyümölcs lekvárral.
4. A maradék tésztát kinyújtjuk és a keksz szaggatóval csillagformákat szaggatunk. Ezeket a piték tetejére tesszük –  a csillag végéit a piték szélével kissé összenyomjuk az ujjunkkal.
5. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig aranybarnára sütjük a pitéket.
6. A formában hűlni hagyjuk őket, majd egy rácsra áthelyezzük, és porcukorral meghintjük.
7. Langyosan tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Egyszerű karácsonyi sütemények
• Ehető karácsonyi ajándékok
• Angol sütemények

Hozzávalók

• 2 csésze liszt
• ½ csésze kakaópor
• ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál fahéj
• 1 tojás
• ½ csésze sötét muscovado cukor
• 100 g vaj
• Denevér keksz szaggató
• A szemekhez: 1 tk porcukor néhány csepp vízzel elkeverve

Elkészítés

1. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát és a fahéjat.
2. Egy másik tálban habosra keverjük a vajat /margarint a cukorral. Használhatunk elektromos mixert, ha az egyszerűbb. Hozzáadjuk a tojást, és pár percig krémessé keverjük.
3. Adunk hozzá néhány kanál lisztes keveréket, jól összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a maradékot. Csomómentes tésztává keverjük.
4. A tésztát kettéosztjuk és két golyót formázunk. Ezeket fóliával letakarva 1 órára a hűtőbe, vagy 15 percre a fagyasztóba tesszük.
5. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
6. Az egyik tésztagolyót sütőpapírral bélelt deszkára tesszük.
7. A  tésztát 3 mm vastagságra kinyújtjuk, majd denevér alakú keksz szaggatóval kiszaggatjuk. A maradék tésztát összegyúrjuk, majd újra kinyújtjuk, és még több denevért szaggatunk belőle.
8. Megismételjük a másik tésztagolyóval.
9. Körülbelül 20 denevért kell kapnunk.
10. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe vagy sütőlapra helyezzük.
11. Kb 12-15 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk és egy tányérra áttesszük őket.(Ha időnk engedi, olvasztott csokoládéba mártjuk az egyik oldalukat, majd egy rácson, utána a hűtőben pihenetjük őket, amíg a csoki megdermed)
12. A cukrot a vízzel összekeverjük, és egy fapálcikát használva a cukorral szemeket rajzolunk a denevérekre.

Kapcsolatos receptek

• Halloween receptek
• Haloween party
• Halloween kekszek
• Egyszerű kekszek

Hozzávalók

• 1 készre nyújtott leveles tészta (vegán vagy gluténmentes, ha szükséges)
• 2 evőkanál lágy margarin
• 4 evőkanál kristálycukor
• 1 tk fahéjpor
• Sós ropi pálcikák

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2. Egy tálban összekeverjük a cukrot, fahéjat és a margarint. Egy sima masszát kapunk.
3. A tésztát kinyújtjuk, majd kb 8 négyzetre vágjuk.
4. Mindegyik felét megkenjük a fahéjas masszával, majd a másik felét (amit nem kentünk meg) ráhajtjuk és összenyomkodjuk.
5. Egy tompa késsel készítünk egy 1 cm-es peremet a hajtott élre (de ne vágjuk át!). Éles késsel (vagy pizzavágóval)  csíkokat vágunk a tésztába, egészen a peremig.
6. Egy ropi pálcikát a perem egyik oldalára teszünk, és a tésztát a pálcika köré forgatjuk, így egy seprű formát hozunk létre.
7. A seprűket a tepsibe helyezzük, elegendő helyet hagyva közöttük.
8. Ízlés szerint szórhatunk még a tetejére fahéjas cukrot.
9. Kivesszük a pálcikákat, és az egyiket apró darabokra vágjuk. Ezeket visszadugjuk a lyukakba, hogy sütés közben nyitva maradjanak. (Megkenhetjük őket egy kis mandulatejjel, vagy vegetáriánus változathoz tojással.)
10. Kb. 12 perc alatt aranybarnára sütjük a seprűket. Hagyjuk kihűlni, majd a kicsi, égett pálcikákat lecseréljük a hosszabbra, így seprűket kapunk.
11. Kihűlve tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Halloween receptek
• Haloween party
• Leveles tészta falatok

Ez a banános zabpehely puffancs nagyon finom lett, és nagyon egyszerű elkészíteni – elég összekeverni egy banánt némi zabpehellyel és tojással, és ennyi. Ezek a puffancsok tej-, liszt-, glutén- és cukormentesek is! Tehát valójában nagyon egészségesek! Ízlés szerint a tésztához adhatunk még apróra vágott diót és/vagy szárított gyümölcsöt is. Tálalhatjuk juharsziruppal, mézzel, lekvárral vagy gyümölcsös kompóttal – én fahéjjal meghintve és szeletelt banánnal vagy mangóval szeretem  legjobban.

Hozzávalók:

• 1 érett banán
•  Körülbelül fél csésze zabpehely (gluténmentes)
• ½ teáskanál fahéjpor (elhagyható)
• ½ teáskanál sütőpor
• 1 db tojás

Elkészítés:

1. A banánt villával pépesítjük egy közepes méretű tálban.
2. Egy másik, kisebb tálban felverjük a tojást. Hozzáadjuk a fahéjat és a sütőport.
3. A tojást a banánhoz adjuk. Adunk hozzá annyi zabpelyhet, hogy egy sűrű tésztát kapjunk – a normál palacsintatésztánál legyen sűrűbb!.
4. Egy palacsintasütőben kevés olajat felhevítünk. Amikor forró, lejjebb állítjuk a hőfokot, és egy kanállal halmokat pakolunk bele a tésztából, majd a kanállal lapos, kör alakokat formálunk. 3 vagy 4 puffancs fér a serpenyőbe.
5. Amikor a puffancsok felülete már nem nedves, megfordítjuk őket, és kb még egy percig sütjük.
6. Egy tányérra kiszedjük őket, majd újabb adagot sütünk. Kb. 8 puffancsot kapunk a masszából.
7. Langyosan fogyasztjuk.

Kapcsolatos receptek

• Puffancsok
• Banán receptek
• Zabpehely receptek
• Gluténmentes sütik

Hozzávalók

• 100 g kockára vágott vaj vagy margarin
• 50 g puha muscovado cukor
• 2 evőkanál Golden szirup
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• ¾ tk őrölt gyömbér
• 150 g liszt
• 150 g hengerelt zabpehely

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 170°C-ra.
2. Egy lapos tepsit kibélelünk sütőpapírral.
3. A vajat megolvasztjuk, hagyjuk kicsit hűlni, majd hozzákeverjük a cukrot.
4. Belekeverjük a szirupot, szódabikarbónát, őrölt gyömbért és egy csipet sót.
5. Hozzákeverjük a lisztet és a zabpelyhet, és addig keverjük, amíg egy gyúrható tésztát kapunk.
6. A tésztát 15 db ping-pong alakú golyóra osztjuk, majd a tenyereink között korongokká lapítjuk.
7. Ezeket a tepsibe tesszük, majd 12-15 percig világosbarnára sütjük.
8. Hagyjuk a kekszeket teljesen kihűlni. Néhány napig tárolhatók egy légmentes dobozban.

Kapcsolatos receptek

• Egyszerű kekszek
• Zabpehely receptek
• Angol teasütemények

Hozzávalók

• 150 g  puha tejmentes margarin
• 100 g cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 nagy tojás, enyhén felverve
• 150 g liszt
• 2 tk sütőpor

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.
2. Egy nagy vagy két kisebb szilikon tortaformát (például pillangó, szív, virág stb.) egy lapos tepsire vagy sütőlapra helyezünk.
3. Egy tálban elektromos habverővel vagy fakanállal lágy, sima krémmé verjük a margarint a cukorral.
4. Hozzáadjuk a citrom héját, majd egyenként belekeverjük a tojásokat.
5. Lapos fakanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet. Ne keverjük túl a tésztát!
6. A szilikon formát/kat megtöltjük a tésztával.
7. A tepsit a sütőbe tesszük és  20-25 percig sütjük, amíg a torta teteje világosbarna és tapintásra rugalmas lesz. Tesztet tartunk egy hústűvel vagy nyárssal, hogy átsült-e.
8. Amikor a torta átsült, kivesszük a sütőből és 5 percig hűlni hagyjuk a formában, majd egy rácsra kiborítjuk.
9. Amikor a torta kihűlt, ízlés szerint vagy alkalomnak megfelelően dekoráljuk. Pl bevonhatjuk citromos cukormázzal, vajkrémnel, túrókrémmel, csokoládéval, vagy egyszerűen megszórhatjuk porcukorral, ahogy én tettem.

Kapcsolatos receptek

• Citromos receptek
• Gyümölcstorták
• Egyszerű sütemények
• Húsvéti sütemények

Hozzávalók

• 1 narancs reszelt héja és leve
• 2 közepes tojás
• 100 g őrölt mandula
• 50 g hajdina- vagy rizsliszt
• Kb 1 bögre mandulatej
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 tk sütőpor
• 1 tk napraforgóolaj

Elkészítés

1. Az összes hozzávalót egy robotgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk – elég sűrűnek kell lennie, ezért fokozatosan adjuk hozzá a tejet.
2. A tésztát néhány percig pihentetjük.
3. Enyhén kiolajozunk egy palacsintasütőt vagy tapadásmentes serpenyőt, majd felhevítjük.
4. A tésztából kis halmokat pakolunk rá és hagyjuk, hogy kör alakokat képezzenek  – vagy szilikon formákat teszünk a serpenyőbe, és ezekbe kanalazzuk a tésztát.
5. Amikor a palacsinta felülete úgy néz ki, mint a hold, megfordítjuk, vagy kinyomjuk őket a formákból és a másik oldalukra fordítjuk őket. Ehhez használjunk spatulát!
6. Még egy percig sütjük, és egy tányérra kiszedjük őket.
7. Még több palacsintát készítünk a maradék tésztából.
8. A palacsintákat juharsziruppal vagy narancslekvárral tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Amerikai palacsinta
• Mandulás sütik
• Gluténmentes édességek
• Narancsos receptek

Hozzávalók

• 1 lap készre nyújtott gluténmentes leveles tészta
• 3 evőkanál pizzaszósz
• ½ cukkini, kis kockára vágva
• ½ piros kaliforniai paprika (üvegben eltett grillezett paprika is jó)
• 1 fej lilahagyma, szeletelve
• 8-10  db fekete olajbogyó
• 50 g chorizo kolbász, kockára vágva
• Reszelt mozzarella sajt (elhagyható vagy vegán verzió)
• 1 marék rukkola, tálaláshoz

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 200 C fokra.
2. A pizzaszószt kikeverjük, ha nem konyhakészet használunk.
3. A zöldségeket felkockázzuk, a lilahagymát felszeleteljük.
4. A leveles tésztát kiterítjük, majd a pizzaszószt egyenletesen eloszlatjuk a peremig. A tetejére egyenletesen szórjuk az aprított zöldségeket, majd a chorizót és az olajbogyót. Morzsolhatunk sajtot is a zöldségekre.
5. A pizzát egy előmelegített pizzakőre egy pizza sütőformára tesszük.
6. A sütő közepén kb 15-20 percig sütjük, amíg a pereme aranybarna lesz és a sajt megolvadt.

Tipp: Ha nincs pizzakövünk vagy pizza sütőformánk lyukakkal, akkor érdemes a pizzát  először a szósszal lefedve 5 percig sütni, és utána a feltétekkel, így a tészta a tepsi közepén is rendesen átsül.

Kapcsolatos receptek

• Gluténmentes receptek
• Leveles tészta receptek
• Pizza receptek