Mártogatós – Zest.hu https://zest.hu Tudatos Életmód Stílusosan Thu, 18 Oct 2018 10:46:01 +0000 hu hourly 1 75961032 Sütőtökös humusz https://zest.hu/sutotokos-humusz/ Mon, 24 Sep 2018 05:24:40 +0000 https://zest.hu/sutotokos-humusz A humusz az egyik  legnépszerűbb mártogatós, szendvicstöltelék vagy krém a mediterrán országokban, Magyarországon kevésbe kedvelt. Pedig olcsó és szuper egészséges, az elkészítése tuti egyszerű. A ...

]]> A humusz az egyik  legnépszerűbb mártogatós, szendvicstöltelék vagy krém a mediterrán országokban, Magyarországon kevésbe kedvelt. Pedig olcsó és szuper egészséges, az elkészítése tuti egyszerű. A sütőtökös humusz egy  különleges verzió, nagyon jó maradék sült sütőtök felhasználáshoz is..

Hozzávalók

  • 1 kanadai sütőtök (kb 1kg)
  • 1 konzerv csicseriborsó (40dkg)
  • 1 citrom leve
  • 2 ek tahini paszta
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tk őrölt római kömény
  • 1 maréknyi koriander levél



Elkészítés

  1. A sütőtököt megpucoljuk, magokat kikaparjuk, húsát 3 centis kockákra vágjuk. Egy tepsibe szórjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés olívaolajjal lelocsoljuk. 180 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük.
  2. A fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk.
  3. A csicseriborsót lecsepegtetjük.
  4. A sült sütőtököt robotgépbe áttöltjük (az olajjal együtt), hozzáadjuk a többi  alapanyagot, pürézzük.
  5. Megkóstoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, citromozzuk.

Tippek

  • Tálaljuk arab, mediterrán (pl mezze) menüben – vagy mártogatósként nyers zöldségek mellé .
  • Sárgarépával, zellerszárral tálalva nagyon egészséges nassolnivaló vagy uzsonna lehet gyerekek számára!
  • Szendvicsekbe is szuper töltelék, különösen pitta vagy hasonló lepényekbe.
  • Mivel a sütőtökös humusz vegán és egészséges, diétás krém, így méregtelenítő, fogyókúrás programok keretében is fogyasztható. Remekül passzol egy egészséges étrendbe.

Kapcsolatos cikkek

]]> 13337