Hozzávalók

• 1 kg sütőtök
• 8 gerezd fokhagyma
• Néhány szál rozmaring
• 1 piros chili
• 3 ek olívaolaj
• 1 maréknyi dió vagy fenyőmag (opcionális)

Elkészítés

1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
2. A sütőtököt kettévágjuk, magtalanítjuk, majd kifli alakú szeletekre vágjuk (héj maradjon!).
3. A chilit magtalanítjuk és felaprítjuk, a fokhagymákat egy késsel kissé összetörjük (nem kell megpucolni!), a rozmaring szálakat egy ollóval 5-cmes darabokra vágjuk.
4. Egy tepsibe helyezzük a szeleteket, megszórjuk a fokhagymával, rozmaringgal, chilivel, majd sózzuk, borozzuk, és meglocsoljuk az olívaolajjal. A kezünkkel egyenletesen elkeverjük.
5. 40-45 percig puhára sütjük.
6. A diót vagy fenyőmagot száraz serpenyőben megpörköljük. Tálalás előtt a sült sütőtökre szórjuk.

Tippek

• Tálaljuk köretként grillezett vagy sült húsok mellé  – ideális pl sült csirke köreteként, ugyanis egyszerre tudjuk a két ételt a sütőben sütni (persze időzítsünk!).
• Hidegen is finom, a maradékot tálaljuk felvágottak mellé, vagy készíthetünk szendvicset, salátát, pástétomot is belőle.
• Főételként is fogyasztható pl párolt barnarizzsel – ideális vegán étrendbe vagy méregtelenítés alatt.
• Különösen finom olajtökkel készítve, de orange vagy kerek sütőtök is jó.
• A chilis sült sütőtök nem csupán egy pikáns verzió, de nagyon egészséges is, különösen passzol egy egészségtudatos étrendbe.

Kapcsolatos cikkek

• Sütőtök receptek
• Egészséges étrend
• Köretek