Hozzávalók

• 20 dkg liszt
• ½ teáskanál sütőpor
• 5 dkg tejmentes margarin, kockákra vágva
• 1 narancs reszelt héja
• 2 narancs leve
• 5 dkg  aszalt vörösáfonya (vagy cseresznye, meggy stb)

Elkészítés

1. A sütőt 180 ° C-ra előmelegítjük.
2. Az áfonyákat apró darabokra aprítjuk. Finoman lereszeljük a narancshéjat.
3. A sütőport és a lisztet egy nagy tálban összekeverjük, majd az ujjainkkal a margarinnal elmorzsáljuk. Hozzáadjuk a narancs héját és az áfonyát, majd jól összekeverjük.
4. Fokozatosan hozzáadjuk a narancslé nagy részét, és egy spatulával sima tésztává keverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá még narancslevet!
5. A tésztából egy gömböt formálunk, majd folpackba csomagolva a hűtőszekrényben pihentetjük kb 30 percig.
6. Egy enyhén lisztezett felületen 3-5 mm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát (én két sütőpapír lap között szoktam).
7. Karácsonyi vagy szív alakú keksz formák segítségével kiszaggatjuk a tésztát. (Ha fel akarjuk akasztani a keszkeket a karácsonyfára, szívószállal vagy pálcikával szúrjuk mindegyikre  egy lyukat!)
8. A maradék tésztát összegyúrjuk, majd ismételten kinyújtjuk és kiszaggatjuk.
9. A kekszeket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. (Szükségünk lehet két tepsire is).
10. Kb. 10-15 percig  szép  világosbarnára sütjük. Legyenünk óvatosak, könnyen megéghetnek!
11. Pár percig hűlni hagyjuk a tepsiben, majd áttesszük őket egy rácsra.
12.  A kekszeket ízlés szerint lehet dekorálni – pl  kenjük meg juharsziruppal, majd a ragadós felülettel nyomjuk bele kókuszreszelékbe vagy kristálycukorba, de megforgathatjuk őket olvasztott (vegán) fehércsokoládéban is.
13. Tároljuk a kekszeket légmentes dobozban vagy akasszuk fel szép szalaggal a karácsonyfára.

Kapcsolatos receptek

• Karácsonyi kekszek
• Ehető karácsonyi díszek
• Ehető karácsonyi ajándékok
• Narancs receptek
• Egészséges karácsony
• Vegán receptek

Hozzávalók

• 35 dkg liszt
• 1 teáskanál gyömbérpor
• ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 10 dkg vaj vagy tejmentes margarin
• 10 dkg puha nádcukor
• 1 tojás
• 4 evőkanál Golden szirup (melasz szirup)

Elkészítés

1. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
2. A lisztet a szódabikarbónával és a fűszerekkel elkeverjük. A kockára vágott vajjal a lisztet elmorzsáljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és eldolgozzuk.
3. A szirupot a tojással egy kis tálban összekeverjük, majd a morzsa tésztához öntjük, és sima tésztává keverjük.
4. Pár percig enyhén összegyúrjuk a tésztát egy lisztezett munkalapon, majd kb 5 mm vastagságúra kinyújtjuk.
5. Karácsonyi  vagy egyéb keksz formákkal kiszaggatjuk.
6. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kiszaggatott formákat, és 10-15 percig aranybarnára sütjük.
7. Rácson hűlni hagyjuk, majd ízlés-alkalom szerint díszítjük.

Kapcsolatos receptek

• Karácsonyi kekszek
• Angol sütemények
• Ehető karácsonyi díszek

Hozzávalók

• 20 dkg tönkölybúza liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 tk örőlt fahéj
• 5 ek méz vagy agave/datolya szirup
• 6 ek napraforgóolaj

Elkészítés

1. Egy mély tálban elkeverjük a lisztet, fahéjat és a sütőport. Hozzáadjuk az olajat és a mézet, eldolgozzuk.
2. A masszából teáskanálnyi kekszeket szaggatunk egy olajozott vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe  (legyen elég hely közöttük).
3. Előre bemelegített sütőben 190 fokon szép barnára sütjük ( 8-12 perc). Rácson hűlni hagyjuk.

Tippek

• Tálaljuk teázás, kávézás mellé – de remek parti falat is lehet.
• Egészségesebb, mint a hagyományos keksz – ajánljuk diétázók, egészséges életmódot követők számára.
• Egészséges gyerekzsúrra is ideális keksz, vagy gyerekeknek snackként.
• A fenti adag kb 30 db tönkölybúzás kekszet eredményez –  a kekszeket tároljuk hűvös, száraz helyen egy jól záható dobozban.

Variációk

• Gyömbéres keksz: az alapmasszához adjunk 1tk örőlt gyömbért
• Karácsonyi keksz: az alapmasszához adjunk 1tk őrölt szegfűszeget és 1 tk rumot
• Mandulás keksz: az alapmasszához adjunk  1tk mandula eszenciát
• Diós keksz: az alapmasszához adjunk 2 ek darált diót
• Vaníliás keksz: az alapmasszához adjunk 1 tk vaníliaeszenciát vagy 1 vanília rúd magját

Kapcsolatos receptek

• Egyszerű kekszek
• Egészséges sütemények

Hozzávalók

• 2 közepes banán
• 1 csésze barnarizs liszt
• 1 tk sütőpor
• 2 ek agavészirup (vagy méz)
• 1 ek napraforgóolaj (hidegen sajtolt)
• ½ ek fahéj

Elkészítés

1. A banánt pürézzük, majd átöntjük egy üvegtálba. Hozzáadjuk az olajat és a szirupot, elkeverjük.  A lisztet, sütőport és fahéjt elkeverjük, majd hozzászórjuk a püréhez.
2. Egy lapos fakanállal (vagy a kezünkkel) eldolgozzuk. Kis gombócokat formálunk, amiket a két tenyerünk között lapos koronggá nyomunk.
3. Nem-tapadós vagy sütőpapírral kibélelt tepsiben  kb 15 percig 200 fokon szép barnára sütjük, majd rácson hűlni hagyjuk.

Tippek

• Ideális teázás, kávézás mellé vagy esti nassoláshoz. Továbbá tálalhatjuk fagylalt kísérőjeként is vagy fagylaltkelyhekben. Fagylalt receptek>>
• A banán ne legyen túl érett, de éretlen sem.
• Agavészirupot helyettesíthetjük juharsziruppal vagy akácmézzel is, de az agávészirup Glikémiás indexe a legalacsonyabb, így az a legegészségesebb, és a legdiétásabb édesítőszer. A barnarizs liszt is helyettesíthető pl tönkölyliszt is egészséges, de az viszont nem glutén-mentes!
• Ajánljuk kisbabáknak – 6 hónapos kor felett, és egészséges gyerekzsúr menübe is!
• A banános tallér remekül passzol egy egészséges étrendbe, fogyasztható méregtelenítés és diétázás alatt is!

Kapcsolatos cikkek

• Diétás ételek
• Egészséges sütemények
• Egyszerű kekszek
• Banán receptek
• Vegán receptek

Hozzávalók

• 35 dkg liszt
• 10 dkg sütőporos liszt
• 12.5 dkg kristálycukor
• 12.5 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 12.5 dkg golden szirup
• 1 nagy tojás
• Fél tk vanília esszencia
• 1-2 csipetnyi só

Elkészítés

1. A tojást kissé felverjük, belekeverjük a vanília esszenciát.
2. A liszteket egy keverőtálba szitáljuk, elkeverjük a cukorral és a sóval.
3. A vajat kockázzuk, a liszthez adjunk, majd az ujjainkkal elmorzsáljuk. Hozzáadjuk a vaníliás tojást és a szirupot.
4. Kemény tésztává gyúrjuk, majd két gombócot formálunk.
5.  A gombócokat hűtőszekrényben fél órán át pihentetjük.
6. Közben a sütőt 170 fokra előmelegítjük.
7. A tészta gombócokat sütőpapírra helyezzünk, és másik lap sütőpapír alatt  5mm vastagra kinyújtjuk.
8. Halloween formákkal kiszaggatjuk (vagy halloween sablonokat a tésztára helyezünk, grill-pálcikával körberajzolunk, majd késsel óvatosan kivágjuk).
9. Kb 15 percig világosbarnára sütjük. Rácson hűlni hagyjuk.
10. A kekszeket ízlés szerint dekoráljuk.

Tippek

• A kihűlt formákra dekotollal, cukormázzal, vagy olvasztott csokival, mini pillecukorral rajzoljunk rémisztő szemeket szájakat, alakzatokat.
• Fondantból kivághatunk hasonló formákat, ezeket kevés cukormázzal ragasszuk a kekszekre. Vagy a formákat helyezzük egy lapos tányérra, öntsünk bele kikevert zselét. Amikor megdermedtek, nyomjuk ki, és ezekkel borítsuk le a kekszeket (amiket érdemes előtte kevés mézzel vagy lekvárral ragadóssá tenni).
• A kekszeket kenjük meg kevés cukormázzal, majd szórjuk le ehető csillámporral, kókuszreszelékkel vagy egyszerű porcukorral.
• A liszt lehet teljeskiőrlésű liszt is (mi azzal készítettük).
• 12.5 dkg golden szirup kb 4-5 eevőkanálnak felel meg.
• Ha a tészta kinyújtás után nem elég kemény, tegyük vissza a hűtőszekrénybe 20-30 percre, így könnyebb lesz a szaggatása.
• A fenti tészta eredménye meglehetősen ropogós – nem puha. Ez így jó.
• Halloween kekszeket készíthetünk egyén keksz tésztából is – különösen a karácsonyi kekszek receptjei ideálisak erre a célra.
• A halloween kekszek ideálisak egy halloween partira, ha pálcikával lyukakat fúrunk rajtuk (sütés előtt), akkor akasztható díszként is felhasználhatjuk őket!

Kapcsolatos cikkek

• Halloween ételek
• Halloween ötletek
• Halloween dekorációk
• Egyszerű kekszek
• Halloween receptek
• Kakaós denevér kekszek

Hozzávalók

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj vagy tejmentes margarin
• 5 dkg bourbon vaníliás cukor

Elkészítés

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A lisztet a vajjal elmorzsáljuk (kézzel vagy robotgéppel).
3. Belekeverjük a vaníliás cukrot, majd tésztává gyúrjuk.
4. A tésztát 5 mm vastagra kinyújtjuk, keksz formával szíveket szaggatunk.
5. 8-10 percig világosbarnára sütjük.
6. Rácson hűlni hagyjuk, közben megszórjuk extra vaníliás cukorral vagy porcukorral.

Tippek

• Vaníliás cukrot könnyen készíthetünk házilag: 1 db vanília rudat vágjunk fel kis darabokra, majd aprítógéppel turmixoljuk össze 20 dkg kristálycukorral. A keletkezett cukrot tároljuk jól zárható tartályban (pl befőttes üvegben).
• Természetesen a fenti tésztából egyéb formákat is formálhatunk – pl csillagot karácsonyra, nyuszit húsvétra, virágot anyák napjára stb.
• A liszt lehet normál sütőliszt vagy teljekiőrlésű. Tönkölybúza is alkalmas.
• A vaníliás szív remek kávé-tea kísérő keksz, különösen alkalmas angol tea mellé. A kekszek kb 1 hétig tárolhatók dobozban. Ideális ajándékként, díszként is.

 Kapcsolatos cikkek

• Egyszerű kekszek
• Karácsonyi kekszek
• Valentin napi sütemények
• Angol receptek