Hozzávalók

• 1 bögre összetört sült sütőtök
• 2 gerezd fokhagyma, préselve
• 1 csomag előre kinyújtott leveles tészta (használhatunk gluténmenteset is)
• 2 ek friss, aprított rozmaring
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Előmelegítjük a sütőt 190 °C-ra.
2. Egy tálban összekeverjük a sült sütőtököt, a fokhagymát és a rozmaringot.
3. Sóval és borssal ízesítjük, majd villával összetörjük, amíg sima masszát kapunk.
4. Kiterítjük a leveles tésztát egy tiszta felületre.
5. Egyenletesen elkenjük rajta a sütőtökös keveréket, majd a hosszabbik oldal mentén szorosan feltekerjük.
6. Éles késsel vagy pizzaszeletelővel kb. 1,5 cm vastag karikákra vágjuk.
7. A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, kis távolságot hagyva közöttük.
8. 15 percig sütjük, amíg aranybarnák lesznek.
9. Rácsra tesszük őket, és kissé hagyjuk kihűlni, mielőtt tálaljuk.
10. Air fryer verzió: 180 °C-on  kb. 10 percig aranyszínűre sütjük, miközben egyszer megfordítjuk  a csigákat.

Kapcsolatos receptek

• Sütőtökös receptek
• Leveles tészta falatok

Hozzávalók

• 3 db tojás
• 1 evőkanál tej
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 szelet kecskesajt (fehér penézszes, hengeres típusból vágva)
• 1 szelet sült vagy grillezett piros kaliforniai paprika (konzerves, eltett verzió is jó)
• 1 kis paradicsom vagy néhány darab aszalt paradicsom
• 2 db zöld olívabogyó, apróra vágva
• só és bors ízlés szerint
• 4 db bazsalikomlevél
• Chili szósz vagy ketchup a díszítéshez

Elkészítés

1. A tojásokat a tejjel együtt felverjük, majd megsózzuk és enyhén megborsozzuk.
2. A sült paprikát meghámozzuk, és a húsát hosszú, vékony csíkokra vágjuk.
3. A paradicsomot felaprítjuk.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd beleöntjük a tojásos keveréket.
5. Az omlett egyik oldalára két szelet kecskesajtot teszünk, majd néhány paprika csíkot és kevés aprított paradicsomot szórunk rá.
6. Amikor az omlett majdnem átsült, hozzáadjuk a bazsalikomleveleket, majd óvatosan félbehajtjuk, és néhány percig tovább sütjük, hogy teljesen átsüljön.
7. Az elkészült omlettet egy nagy tányérra csúcstatjuk. A tetejére tesszük a maradék kecskesajtszeleteket, amelyeket sültpaprika-csíkokkal körbetekerünk, így „szemeket” formázunk.
8. Az apróra vágott olívabogyókat a sajt közepére tesszük „pupillának”.
9. Néhány piros paprikadarabbal „fogakat” alakítunk ki, majd chili szósszal vagy ketchuppal a tányért körbe pöttyözzük– így még szörnyesebb hatást kelt.

Tipp

• Ha gyerekeknek készítjük, a csípős szószt cseréljük le paradicsomszószra, és a díszítést variálhatjuk uborkával vagy olívával is.

Kapcsolatos recepetek

• Omlett receptek
• Halloween receptek
• Kecskesajt receptek

Hozzávalók

• 300 g spagetti vagy tagliatelle (gluténmentes is lehet)
• 1 csésze pizzaszósz vagy tésztamártás, ízlés szerint
• 1 marék fekete olívabogyó
• 1 rúd kérges kecskesajt

Elkészítés

1. A spagettit vagy tagliatellét a csomagoláson lévő utasítás szerint megfőzzük, majd leszűrjük, és visszatesszük a lábasba.
2. Az olívabogyókat félbevágjuk, néhányat karikákra, egy párat pedig apró darabokra vágunk – ezekből készülnek majd a pók testei és lábai.
3. A kecskesajtot kb. 3 mm vastag szeletekre vágjuk, majd kiszúrjuk vagy késsel szellem formára alakítjuk.
4. A szemekhez apró olívadarabokat használunk.
5. A megfőtt tésztát összekeverjük a szószunkkal, hogy mindenhol egyenletesen bevonja.
6. A tésztát nagy tálra vagy egyes adagokban tányérra szedjük.
7. A tetején elrendezzük az olívapókokat (a félbevágott olívák a testek, a csíkokra vágott darabok a lábak).
8. A kecskesajt-szellemeket a tetejére tesszük, mintha a tészta fölött lebegnének.
9. Megszórjuk frissen őrölt fekete borssal, és ha szeretnénk, egy kevés reszelt parmezánt is adhatunk hozzá.

Tipp

Ha még látványosabbá szeretnénk tenni az ételt, használjunk színes tésztát, például fekete (tintahalas) vagy zöld (spenótos) változatot – így a Halloween-hangulat garantált!

Kapcsolatos receptek

• Halloween receptek
• Tészta receptek
• Kecskesajt receptek

Hozzávalók

• 1 adag előre nyújtott omlós tészta
• 2 csésze kimagozott meggy vagy cseresznye (friss, befőtt vagy fagyasztott, kiengedve)
• 1 db fahéjrúd
• 5 evőkanál barnacukor
• 1 teáskanál vaníliaesszencia
• 1 db zöld alma
• 1  db tojás, enyhén felverve (vagy növényi tej a vegán változathoz)

Elkészítés

1. Először elkészítjük a tölteléket: félreteszünk kb. 5 szemet a meggyből a díszítéshez. A maradék meggyet egy lábasba tesszük, és ha fagyasztott vagy befőtt gyümölcsöt használunk, hozzáadjuk a kiengedett levét is – ha frisset, akkor fél bögre vizet öntünk alá. Beletesszük a fahéjrudat, a cukrot és a vaníliát, majd felforraljuk. Mérsékelt lángon sűrű, szirupos mártássá főzzük.
   Közben meghámozzuk, kimagozzuk és apró kockákra vágjuk az almát, majd hozzáadjuk a meggyszószhoz. Amikor besűrűsödött, kivesszük belőle a fahéjrudat és félretesszük hűlni.
2. Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.
3. Egy sekély muffinformát vagy 9 szilikon piteformát enyhén kiolajozunk.
4. Kiterítjük az omlós tésztát, majd két különböző méretű bögrével vagy kiszúróval kb. 9–10 nagyobb és ugyanennyi kisebb kört vágunk ki.
5. A nagyobb köröket a formákba nyomkodjuk, hogy kis kosárkákat kapjunk, majd 5 percig elősütjük őket.
6. A tésztakosárkákat megtöltjük a meggyes töltelékkel. A kisebb tésztakorongok szélét megkenjük tojással, majd a töltelék tetejére helyezzük és óvatosan lezárjuk a pitéket.
7. A félretett meggyeket félbevágjuk – ezek lesznek a „szemgolyók”. A tésztából kivágunk néhány kört, amiket félbevágunk. Ezekkel „szemhéjként” betekertjük a meggydarabokat. A szemhéjakra késsel vékony vonalat húzunk, hogy élethűbb legyen.
8. A szemgolyókat a piték tetejére tesszük, tojással megkenjük, majd visszatesszük a sütőbe 8–10 percre, amíg a tészta aranybarnára sül.
9. A pitéket hagyjuk kicsit hűlni a formában, majd óvatosan kivesszük őket egy rácsra.
10. Végül a meggyek alá fehér vonalat húzunk cukormázzal vagy krémsajttal, hogy még „ijesztőbb” hatást keltsenek a szemek.
11. Langyosan vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Halloween receptek
• Cseresznye receptek
• Alma receptek

Hozzávalók

A tortához:

• 225 g vaj vagy tejmentes margarin, megpuhítva
• 125 g világosbarna lágy cukor
• 4 tojás
• 175 g liszt
• 2 tk sütőpor
• 50 g kakaópor
• 2 ek zabtej vagy tehéntej
• 1 tk vaníliaesszencia
• 3 zöldcitrom (lime) reszelt héja
• 2 l zöldcitrom (lime) leve
• 3 ek apróra vágott menta

A mázhoz:

• 30 g vaj vagy tejmentes margarin
• 2 ek tej vagy növényi tej
• 100 g étcsokoládé (80%)
• 1 tk vaníliaesszencia
• 2 ek kakaópor

A díszítéshez:

• 1 zöldcitrom reszelt héja
• Friss mentalevelek

Elkészítés

1.  Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (légkeveréses 160 °C). Kivajazzuk és sütőpapírral kibéleljük egy 20 cm-es tortaforma alját.
2. Egy nagy tálban habosra keverjük a vajat a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és minden egyes tojás után jól elkeverjük.
3. Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, a sütőport, kakaóport, a lime héját és az apróra vágott mentát. Hozzáadjuk a tejet, a lime levét és a vaníliát, majd simára keverjük.
4. A tésztát a formába kanalazzuk, és 30–35 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt tű tisztán nem jön ki.
5. 5 percig a formában pihentetjük, majd rácsra borítjuk, lehúzzuk a sütőpapírt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
6. Amíg a torta sül, elkészítjük a mázat: A csokoládét hőálló tálban, gőz felett megolvasztjuk. Levesszük a tűzről, majd belekeverjük a vajat, kakaóport és a vaníliát. Annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrű, fényes csokimázat kapjunk. Kissé hűlni hagyjuk.
7. Amikor a torta teljesen kihűlt, egyenletesen bevonjuk a mázzal. A tetejét zöldcitrom héjjal megszórjuk, és friss mentalevelekkel díszítjük.

Kapcsolatos receptek

• Csokis receptek
• Zöldcitromos receptek
• Zöldfűszeres receptek

Hozzávalók

• 175 g liszt
• 150 g cukor
• 50 g kakaópor
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 3 db tojás
• 1 teáskanál vanília esszencia
• 175 g puha vaj vagy tejmentes margarin

Elkészítés

1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
2. Egy kerek, csatos tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és az oldalát kevés vajjal vagy margarinnal bedörzsöljük.
3. A lisztet, sütőport és a kakaót egy nagy keverőtálba szitáljuk. Hozzáadjuk a cukrot és a sót.
4. A tojásokat egy kis tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a vajat és simára verjük. Ezt a liszthez adjuk.
5. Fakanállal vagy elektromos habverővel sima tésztává keverjük a masszát.
6. A tésztát a tortaformába kanalazzuk, és egyenletesen elterítjük.
7. A sütő közepén 30 percig sütjük. Tűpróbát tartunk. Ha tisztán jön ki a torta közepébe szúrt pálcika, akkor a torta kész van. Ha a tészta a pálcikára ragad, akkor még 5-10 percig sütjük és a tűpróbát megismételjük.
8. Kikapcsoljuk a sütőt, kinyitjuk az ajtaját és 10 percig pihentetjük a tortát.
9. Áttesszük a tortát egy rácsra kihűlni.
10. Amikor teljesen kihűlt, ízlés szerint dekoráljuk  –  bevonhatjuk csokikrémmel, cukormázzal, sajtkrémmel stb. Vagy félbevághatjuk vízszintesen és megtölthetjük csokikrémmel, vajkrémmel, lekvárral stb. Vagy elég porcukorral megszórni.

Kapcsolatos receptek

• Csokis receptek
• Egyszerű sütemények

Hozzávalók

• 8 vegyes  felső és alsó csirkecomb
• 2 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 tk fokhagymapor vagy 1 nagy fokhagyma darálva
• ½ teáskanál őrölt gyömbér
• 1 tk BBQ máz (elhagyható)
• Pár csipet cayenne (opcionális)
• Só és bors, ízlés szerint

Elkészítés

1. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, amivel a csirkecombokat alaposan bedörzsöljük.
2. Ha időnk engedi, egy-két órán át pácoljuk.
3. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
4. A csirkecombokat egy tepsibe tesszük, és kb 35-40 percig sütjük,  miközben néhányszor megfordítjuk őket.
5. Amikor a csirkecombok átsültek és szép aranybarnák, kivesszük a tepsit sütőből és tálaljuk vagy hűlni hagyjuk.

Kapcsolatos receptek

• Sült csirkecomb receptek

Hozzávalók

• 1 kg felső és alsó comb
• 1 fej vörös hagyma, felaprítva
• Oliva olaj
• Só, bors
• 1 kis üveg Jack Daniel’s Tennessee mézes BBQ szósz vagy az alábbi szósz:

A mézes-whiskey-s szószhoz:

• 50 ml Jack Daniels vagy hasonló whiskey
• 50 ml ananászlé
• 1 ek Worcester szósz
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek almaecet
• 3 ek ketchup
• 3 ek méz
• 1 ek sötét melaszos nádcukor (opcionális)
• 1 tbsp chili szósz pl Sriracha vagy ½ tk Cayenne chilipaprika (opcionális)
• 1 tk füstölt paprika
• 1 tk fokhagymapor (vagy 2 gerezd fokhagyma, préselve)
• 1 tk vöröshagymapor (vagy 1 kis  fej lilahagyma, reszelve)

Elkészítés

1. Ha nem konyhakész szószt alkalmazunk, akkor a whisky-s szószhoz szükséges hozzávalókat egy kis lábasban 10 percig szirupos mártássá főzzük, majd hűlni hagyjuk.
2. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
3. A csirkecombokat egy tepsiben elrendezzük. Sózzuk borsozzuk, majd az olajjal kissé bekenjük őket.
4. Köréjük szórjuk az aprított hagymát.
5. A szósszal leöntjük a csirkecombokat, és alaposan bekenjük őket egy szilikon ecsettel.
6. Lefóliázzuk a tepsit, majd a sütőbe tesszük 25 percre.
7. Közepes fokozatra állítjuk a grillt a sütőben (vagy egy kerti grillsütőt előmelegítünk), és további 5-10 percig szép barnára pirítjuk a csirkecombokat.
8. Salátával, hasábburgonyával vagy krumplipürével tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Csirkecomb receptek
• Grill receptek

Hozzávalók

• 200g étcsokoládé  (min 70%)
• 2 db tojás
• 150 g tejmentes margarin
• 100 g puha barna cukor
• 150g gluténmentes liszt
• 1.5 teáskanál sütőpor
• 100 g gesztenyepüré  (cukormentes)

Elkészítés

1. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
2. A csokoládét forrásban lévő víz felett egy üvegtálban felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a margarint. Alaposan összekeverjük és hagyjuk kihűlni.
3. A tojásokat krémesre keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt csokoládét. Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. Sima tésztává keverjük.
4. Egy kis tálban a gesztenyepürét villával összetördeljük.
5. Ezt a masszához keverjük.
6. Egy négyzet alakú (kb. 22 cm-es) tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd belekanalazzuk a masszát, és egy spatula segítségével egyenletesen elterítjük.
7. Körülbelül 20 percig sütjük, amíg majdnem átsült (belül kicsit ragacsosnak kell maradnia).
8. Egy rácson hűlni hagyjuk.
9. Amikor teljesen kihűlt, kockákra szeleteljük.
10. Mivel meglehetősen morzsál, érdemes a hűtőben pihentetni egy-két órán át, mielőtt felszeleteljük.

Kapcsolatos receptek

• Csokis receptek
• Brownie receptek
• Gesztenyés receptek
• Gluténmentes sütemények

Hozzávalók

• 750 g sertés oldalas
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 doboz almabor (400 ml)
• 1 tk édeskömény mag
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 tk Worcestershire szósz

Elkészítés

1. A sütőt 160 C fokra előmelegítjük.
2. Az oldalasokat egy tepsibe helyezzük, majd sózzuk, borsozzuk.
3. Hozzáadjuk a fokhagymát és az édesköménymagot, majd az almabor felét a tepsibe öntjük.
4. A tepsit alufóliával lefedjük és 2 órán keresztül sütjük.
5. A maradék almabort egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a mézet, szójaszószt, Worcestershire szószt és sűrű, sima mártássá főzzük. Félretesszük.
6. Két óra lassú sütés után a fóliát levesszük, és főzőlé nagy részét kiöntjük.
7. A hőfokot feljebb állítjuk.
8. Szilikon ecsettel egyenletesen befedjük az oldalasokat a félretett mártással.
9. A sütőben körülbelül 20 percig sütjük az oldalasokat, miközben egyszer megfordítjuk őket.
10. A maradék mártással tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Sertés receptek
• Szilveszteri receptek
• Karácsonyi party receptek