Fűszernövény fajták

A fűszernövények két csoportba oszthatók – mediterrán növények, amelyek a meleg, száraz klímát kedvelik, és azok a növények amelyek nedves, gazdag talajban növekszenek inkább.  A fűszernövények lehetnek egynyáriak vagy évelők A legnépszerűbb fűszernövények a következők:

• Egynyári fűszernövények: kapor, koriander, bazsalikom, petrezselyem, körömvirág, borágó, turbolya, böjtfű, angyalgyökér, borsfű
• Évelők: snidling, édeskömény, majoránna, menta, tárkony, oregano, sóska, lestyán, torma, illatos ibolya
• Örökzöld évelők: babérlevél, kakukkfű, rozmaring, zsálya, téli borsika

Termesztés

Fűszernövényeket termeszthetünk konyhakertben (külön kialakított részben vagy egyéb zöldségek között), virágládákban, cserépben, függő kosarakban, fém vödrökben stb. A mediterrán fajták napos, száraz, jó vízelevezetéssel rendelkező helyeket kedvelnek – ezért mindig helyezzük őket napfényes terasza, erkélyre, ablakpárkányra, vagy ültessük napos helyre a szabadföldi talajba. Termesztésükhöz nincs szükség nagy területre, akár egy lakásban is nevelhetjük őket (de közel a fényhez) konténerekben.

Talaj

A mediterrán fűszernövények a termékeny, de szerves anyagokkal nem túlkezelt talajt kedvelik. Az ideális PH-érték számukra 6.5-7. A legtöbb zöldfűszer íze jobb, ha napos, száraz termőhelyen nő, ugyanis a kivált illóolajok koncentrációja magasabb lesz a melegen. Gazdag, nedves talajban sokszor gyorsabban nőnek, szebbek is talán, de kevesebbet virágoznak, és gyengébb lesz az aromájuk. A menta, petrezselyem, borágó viszont kimondottan a gazdag, nedves talajt kedvelik, és árnyékos helyen is remekül termeszthetők.

Vetés

A fűszernövényeket vetése megegyezik a zöldségfélék technikájával – a magokat vethetjük közvetlenül a talajba vagy csíráztatóba. A palántákat azonban részleges kitakarással kell szoktatni, mielőtt a kertbe kerülnek! Az élelmiszerboltokban vásárolt kis konténeres zöldfűszereket is el lehet ültetni a kertbe vagy egy nagyobb cserépbe.

Kerti  ültetés

A fűszernövények nem csupán hasznosak, de dekoratívak is, így egy díszkertbe is remekül passzolnak. Különösen a zsálya, curry, édeskömény és a snidling gyönyörűen mutat egy virágágy elemeként is!  A mediterrán fűszernövényeket mindig napos helyre ültessük, olyan termőföldbe, amelynek jó a szabad vízelvezetése. Vigyázzunk azonban azokra a fűszernövényekre, amelyek könnyen szétterjednek – pl menta, citromfű, kamilla – ezeket süllyesztett edényben ültessük el vagy neveljük inkább cserépben vagy egy elkülönített, kiemelt virágágyban.

Konténeres ültetés

Fűszernövényeket könnyen lehet cserépben és egyéb edényekben nevelni, csupán arra kell odafigyelni, hogy a virágföld soha ne száradjon ki teljesen és az edény alján legyen vízelvezető lyuk (érdemes egy kis tányért az edény alá tenni). A cserepes fűszernövények rendszereses locsoláson kívül kevés törődést igényelnek, de érdemes őket évente átültetni, mindig egy kicsit nagyobb edénybe. Üvegházban is lehet nevelni őket, ezáltal akár egész évre  biztosíthatunk friss fűszereket!

Tippek a fűszernövények termesztéséhez

• A palántákat ültetés előtt mindig locsoljuk meg alaposan – ajánlatos néhány percig pihentetni, hogy a talaj jól átszívja a vizet. Ültetés után ismételten locsoljuk meg jól.
• Fűszernövények remekül társíthatók zöldségekkel, de virágágyak között is jól mutatnak. Klasszikus párosítás pl.a bazsalikom-paradicsom, uborka-kapor, bab-borsikafű, rózsabokor-snidling stb
• A kényesebb fűszernövényeket (babérfa, olívafa, tárkony, koriander)  télre vigyük be a lakásba vagy legalább a lépcsőházba. Ha ez nem lehetséges, takarjuk be a növényt, cserepet vagy mulcs-csal a talaj felszínét (ez lehet fakéreg vagy kókuszhéj).
• A cserepes bazsalikomot mindig alulról locsoljukmeg, különben a kis levelek bepördülnek és nem nőnek tovább.
• A fűszernövényeket a növekedési idő alatt tápanyaggal kell ellátni – csakis bio tápanyagot használjunk, ha  étkezés céljából termesztjük őket! A termőföld vagy virágföld is legyen bio, ha lehet. Komposztot magunk is tudunk készíteni házilag.
• A fűszernövények nem csupán konyhakerti haszonnövények, de díszítő elemek is lehetnek mind a kertben és az otthonunkban is. Különleges illatukkal a kertet és a lakást is felüdíthetik.

A kulináris fűszernövények termesztése nem csupán dekoratív, aromás és hasznos – de valójában roppant egyszerű. A  Zöldfűszerek  bejegyzésben további információ található a zöldfűszerekről, tippekkel, receptekkel a felhasználásukhoz.

Kellékek

• Alapanyagok: sárga filclap (5mm és 1 mm vastag), narancssárga filclap (1 mm vastag), fehér cérna, toll,  2 db gomb, 2 db műanyag szem, 1 db sárga dekortoll
• Szükséges eszközök: olló, kisolló, filctoll, ragasztó, tű, esetleg varrógép
• Sablonok: tojás, csibe szárny. Alkalmazható a húsvéti sablonok közül a csibetest set.

Elkészítés

1. A vastag sárga filclapon kirajzolunk 2 tojás alakot – ez legyen kb 13 cm magas, 11 cm széles.
2. Ugyanazzal a sablonnal a narancssárga filclapra is rajzolunk egy tojást. Erre cikk-cakkos törésvonalat rajzolunk (kb. a kétharmadánál), amely mentén levágjuk a filclapot. Esetleg kis köröket is kivágunk a törésvonal alatt.
3. A kivágott formát a sárga filclapra helyezzük, majd a két sárga tojás formából (egymásra helyezve), alul kb 1 centit egyenesen levágunk.
4. A narancssárga tört tojást ragasztóval az egyik sárga filc tojásra rögzítjük (vagy varrógéppel rávarrjuk).
5. A vastag sárga filcből kivágunk egy 6×26 centis téglalap alakot.
6. Narancssárga oldallal lefele, a tojást egy munkalapra fektetjük.
7. A téglalap alak egyik hosszú szélét beragasztózzuk, majd a filctojásra ragasztjuk úgy, hogy a két vég egyenes síkban legyen egymással. Amikor a ragasztó megszáradt, cérnával körbevarrjuk.
8. A téglalap másik szélét beragasztózzuk, a másik sárga filctojást rányomjuk, vigyázva arra, hogy a másik tojással párhuzamos legyen az alja. Amikor megszáradt, cérnával körbevarrjuk ezt a az oldalt is.
9. A vastag sárga filcből kivágunk egy 2x29cm csíkot. Ez lesz a kosár füle, amit a két gombbal a téglalapos rész közepére rögzítünk mindkét oldalon.
10. A narancssárga filcből kivágunk egy 1×1 cm trapéz alakot – félbehajtva ez lesz a csibe csőre. Ezt és a két szemet a sárga részen, a tört vonal felett elrendezzük, ragasztóval rögzítjük. Legfelülre ragasztjuk a sárga tollat, ez a taraj.
11.  A vékony sárga filcből kivágunk 2 db, kb 3 centis szárny vagy láb formát. Ezek alsó részét a cikk-cakk vonal mentén a kosárkára ragasztjuk.

Tippek

• Ha nincs vastag filc, akkor vékonyabb filcből is el lehet készíteni duplázva– ezeket ragasszuk egymásra, vagy varrógéppel dolgozzuk el, miután kivágtuk a formákat.
• A narancssárga „tört tojás” dekorációt a kosárka másik oldalán megismételhetjük, és természetesen más színű filcet is alkalmazhatnunk!
• A csibe kosárka ideális a kertben eldugott tojások gyűjtésére vagy hímes tojások tartására. Kis üvegben tavaszi virágokat is elrejthetünk benne, amely szép asztali dísz lehet. Kisgyerekek szívesen alkalmazzák játékok tárolására vagy játszanak vele boltos, piacos, kertes játékokat.

Kapcsolatos cikkek

• Húsvéti díszek
• Húsvéti díszek házilag
• Húsvéti dekoráció
• Húsvéti tippek