Veganuár jelentése

A veganuár a vegán+január szavakból összevágott kifejezés az angol verzióra alapozva (Vegan+January= veganuary). Célja, hogy legalább egy hónapig minél többen kipróbálják a vegán életmódot, amellyel csökkentjük az ökológiai lábnyomunkat, elismerjük az állatok jogait, védjük a környezetünket és a bolygónkat, miközben a szervezetünk egészsége is javul. 2014 óta egyre többen teszik próbára magukat világszerte, és a hónap lejártával egyre többen állnak át teljes növényi alapú étrendre, vagy válnak rugalmas vegetáriánusokká (flexitarian). Flexitáriánus étrend>>

Veganuár megvalósítása

• Sokan egy baráti vagy saját kihívásnak tesznek eleget – de nem szabad egyik napról a másikra vegán étrendre áttérni. Fontos, hogy végezzünk alapos kutatást, és szerezzünk be mindent, amire szükségünk lesz a hónap alatt. Akik számára a vegán étrend túl extrém, talán próbálják ki az egy hónapos méregtelenítést, amely egy lazább, állati eredetű ételekről fokozatosan lemondó program. Vegán étrend>>
• Bár a vegán étrendnek magas a rost, magnézium, folsav, C-vitamin, E-vitamin és vas tartalma, a növényi ételek nem tartalmaznak elegendő B12 vitamint és jódot – amiket feltétlenül pótolni kell tabletta vagy táplálékkiegészítő formákban. Ajánlatos D-vitamint vagy azzal dúsított alapételeket is beszerezni.
• A másik legfontosabb feladat egy receptgyűjtemény összeállítása, majd egy heti menü kialakítása. Érdemes két heti menüt összeállítani, ugyanis ha ezeket felváltva megismételjük – akkor egy hónap már el is telt! Továbbá ajánlatos olyan ételeket készíteni, amikből dupla adagot lehet főzni – a maradékot lefagyaszthatjuk a következő hétre.
• Keressünk olyan vegán éttermeket, gyors étkezdéket, amiket „vészhelyzet” esetén könnyedén útba ejthetünk egy-egy rohanós napon. Továbbá legyen nálunk mindig valami nassolnivaló (müzliszeletek, diók, mogyorók – a kísértések leküzdése végett.)

Vegán ételek

A vegán étrendet általában friss gyümölcsök, zöldségek és saláták fogyasztásával asszociáljuk. Januárban nehezebb változatos friss zöldségeket, zöldfűszereket beszerezni, de fagyasztott zöldségek, gyümölcsök széles választákban kaphatók nagyobb szupermarketekben. Továbbá télen tartalmas ételekre (kiadós levesekre, egytálételekre stb) vágyunk, nem laza salátákra. Szerencsére nagyon sok isteni finom vegán étel létezik, többnyire a nemzetközi konyhákban. Ilyen pl a curry, vagy a mexikói chili sin carne, de a falafel, mediterrán grillezett-rakott-töltött zöldségek, vagy olasz tésztás ételek, lepények is nagyon laktatók lehetnek.

Az élelmiszerboltokban már rengeteg vegán alternatív vagy pótétel kapható – széles választékban árulnak vegán kolbászt, felvágottat, darált húst, húsgombócokat stb, és már létezik kimondottan finom növényi alapú sajt, tejszín, leveles tészta és sok egyéb termék is. A konyhakész termékek többségével azonban vigyázni kell – lehet hogy vegán, de sok adalékot tartalmaznak, így nem igazán egészségesek! Vegán ételek>>

Vegán receptek

Ha a veganuár fő célja az egészégünk védelme, akkor feltétlenül kerüljük a konyhakész termékeket. A legtöbb alapételt házilag el lehet készíteni, amikből sok finom ebédet és vacsorát tudunk főzni. Vegán receptek>>

Kapcsolatos

• Egészséges életmód
• Méregtelenítés

Az ünneplés világszerte más, Magyarországon a  húsvéti tojásfestés, sütés-főzés hagyománya mellett a locsolkodás is fontos szerepet tölt be.

A Nagyböjt után a húsvéti hétvége általában ínyencségek fogyasztásával telik el – ehhez sok-sok tuti recept található az oldalainkon. De ha egészségesen szeretnénk a húsvéti ünnepek alatt is élni, ahhoz a Húsvét egészségesen cikkünkben adunk tippeket.

Az alábbi cikkekben, mini sorozatokban mindenki találhat húsvéti tippeket dekoráláshoz, ajándékok készítéséhez, egy szuper húsvéti menü összeállításhoz. Kellemes ünnepeket!

Dekoráció

• Tojásfestés
• Kreatív tojásfestés
• Hímes tojás
• Húsvéti tojás
• Egyszerű tojás díszítés
• Húsvéti díszek
• Húsvéti díszek házilag
• Tojáshéj dekorációk
• Húsvéti dekoráció
• Tojásfa
• Sablonok húsvéti díszekhez
• Húsvéti ünnepek – kreatív tippek, ötletek

Ehető díszek

• Húsvéti főtt tojás díszek (ehető)
• Marcipán nyuszi
• Tojás trüffel
• Húsvéti kekszek
• Húsvéti sablonok süteményekhez

Ajándékok

• Húsvéti ajándékok

Ételek – italok

• Húsvéti receptek
• Húsvéti egyszerű ételek
• Húsvéti ünnepi menü
• Egyszerű húsvéti sütemények
• Húsvéti sonka
• Báránysültek
• Sonka receptek
• Húsvéti maradékok

Karácsonyi dekorációk

Szinte minden díszt, dekorációs kelléket el lehet dobozolni –  a törékenyeket selyempapírba becsomagolva, hogy ne sérüljenek meg. Az elpakoláshoz felhasználhatunk cipős dobozokat vagy az online rendelt áruk, ajándékok dobozait. Érdemes a dobozokra ráírni, hogy miket tartalmaznak, hogy jövőre tudjuk mi hol van. A dobozokat ne tároljuk nedves, hideg helyeken (pl garázs, pince), ugyanis dohosak lesznek, esetleg penész is megjelenhet rajuk. Karácsonyi díszek>>

Csomagolópapír

Bár a karácsonyi csomagolás egy nagyon szép, kreatív foglalkozás, főleg gyerekek számára, sajnos az év egyik legnagyobb adag hulladéka a sok csomagoló papír és kellék. Ha tudatosan választunk vagy készítünk  csomagolást ( pl textilákat, tasakokat, diszdobozokat, szalagokat), ezeket jövőre is tudjuk alkalmazni. Még a csomagoló papírt is meg lehet tartani  szépen összehajtva, ha óvatosan vesszük le őket az ajándékokokról. Lásd Zöld karácsony>>

Karácsonyfa

Hagyományosan vízkereszt  napján (január 6.) szokás a fákat lebontani. Szerte az országban közterületfenntartók gondoskodnak a fák begyűjtéséről, így ne dobjuk ki ezeket az utcára! Az élő fák megfelelő kezeléséről, öntözéséről vagy kiültetéséről rengeteg információ van az interneten, vagy érdeklődjünk kertészeti boltoknál. Karácsonyfa tippek>>

Ételek-Italok

Karácsonykor mindig többet vásárolunk, sütünk és főzünk, mint amit fogyasztunk. A legtöbb étel (nyersen is) lefagyasztható vagy a hűtőben, kamrában, légmentes dobozokban napokig tárolható. Ha nincs hely a fagyasztóban-hűtőszekrényben, az erkély, udvar is megteszi – szerencsére december végén már hideg van!

Maradék nyers alapanyagokból készítsünk szilveszteri ételeket, süteményeket. Szilveszteri ételek>>

Karácsonyi pulyka, kacsa vagy libasült felhasználható egytálételek, saláták, falatok, lepények, curry készítéshez. Karácsonyi pulyka maradék>>

Az aprósütemények többsége lefagyasztható, míg kekszeket, maradék süteményeket felhasználhatunk desszertek, pl. trifle , pohárkrémek, habok készítéséhez. Kompótok, befőttek, friss és aszalt gyümölcsök ideálisak morzsasüti (crumble) készítéséhez.

További Karácsonyi tippek>>

Család

A gyerekes családok fókuszpontja az iskola. Az iskolakezdők számára különösen fontos esemény az első tanítási nap, de idősebb gyerekek is izgalommal várják a tanévnyitót. A hosszú nyár “unatkozós” napjai után már a legtöbb szülő is örömmel várja az új tanévet! Hétvégekre szervezzünk családi kirándulásokat, szabadtéri összejöveteleket.

Otthon – háztartás

Az ősz a lakásfelújítás és a dekoráció szezonja is. A nyári por után érdemes mindenképp egy nagytakarítást tartani, miközben írjunk egy listát arról, hogy mi az, amit meg kell javítani, ki kell cserélni, újra festeni vagy csupán dekorálni. Ezeket érdemes még tél előtt kipipálni, amikor az idő még aránylag jó. Lehetőleg alkalmazzunk természetes tisztítószereket, pácokat és egyéb háztartási szereket, ugyanis a hideg esték miatt egyre kevesebb ideig szellőztetünk, azaz egyre több mérgező anyag marad az otthonunk légterében (lásd természetes otthon).
Ősszel több energiát fogyasztunk, hiszen előbb-utóbb muszáj bekapcsolni a fűtést, és világításra is egyre korábban lesz szükségünk. Azonban ha környeztbarát háztartási eszközöket, termékekek használunk, és odafigyelünk a víz, gáz és áramfogyasztásra, nem csupán a természetet kíméljük, de a pénztárcánkat is.

Tél közeledtével ne csupán a nyári ruhákat cseréljük le melegebbre, az otthonunkat is ajánlatos felkészíteni a hideg hónapokra – vegyük elő a meleg dunnákat, pokrócokat, takarókat, míg a díszpárnahuzatokat cseréljük le bársony, gyapjú, szőrös textilekre. Az ősz pompás színeit hívjuk be a lakásba – készítsünk díszeket, dísztálakat vagy dekoráljunk őszi motívumokkal, színekkel (lásd őszi dekoráció). Az ősz az ingatlan adás-vétel második legfontosabb szezonja, így ha az idén lakást szeretnénk vásárolni vagy eladni, a következő tippek segíthetnek ennek a folyamatában:

• Lakás eladási tippek
• Lakásvásárlás
• Lakás felújítás

Életmód

Az egészséges életmód alapszabályait nagyon könnyű betartani ősszel – a zöldségárusok pultjain még mindig rengeteg friss zöldség és gyümölcs található, amelyekből gyorsan készíthetünk egyszerű de nagyszerű egészséges ételeket. A kellemes idő pedig ideális szabadtéri mozgásra, sportra – pl. menjünk el hétvégén kirándulni, kerékpártúrákra, vagy ússzunk, teniszezzünk, de akár focizhatunk, labdázhatunk is egy közeli parkban. A nap azonban még sokszor süt erősen, így továbbra is ügyeljünk a nap sugaraira! A szabadtéri programok még élvezhetőbbek lesznek, ha piknikkel kombináljuk őket (piknik tippek>>)! Érdemes egy immunerősítő őszi méregtelenítést is tartani, külső tisztítókúrával kombinálva.

Ételek-italok

Ősszel ajánlatos vitaminokkal, ásványi anyagokkal feltöltődni, amelyhez ideálisak az őszi, szezonális zöldségek. Egy egészséges étrend követése meglehetősen egyszerű, hiszen rengeteg a választék – azonban ügyeljünk arra, hogy a szokásosnál többet fogyasszunk a szuperételek csoportjából, és a tudatos vásárlás jegyében vásároljunk. Az őszi gyümölcsökből készítsünk lekvárt vagy chutney-t, sok zöldséget pedig le is lehet fagyasztani télre. Ősz elején az időjárás még tökéletes grillezésre, ősz végén pedig már készíthetünk sok-sok melegítő, de vitamindús ételt (pl leveseket, főzelékeket). A következő bejegyzésekben sok finom recept található:

• Őszi ételek
• Őszi receptek
• Grill receptek
• Grillezés

Ünnepek

Ősszel elkezdődik az ünnepi szezon. A kora őszi szüreteket hamarosan követi az Oktoberfest, Szent Márton nap, Halloween, halottak napja, Hálaadás. Az őszi klíma ideális családi ünnepek, gyerekzsúrok, baráti partik, bulik rendezésére is. A következő mini-sorozatokban sok tipp és hasznos információ található:

• Halloween
• Vendégváró tippek
• Parti tippek
• Gyerekzsúr tippek

Ételek-italok

A leghatásosabb méregtelenítő módszer a léböjt. Azonban ősszel a szervezetünk kiadósabb, nehezebb ételekre vágyik, amit nehéz leküzdeni. Így ősszel érdemesebb egy három napos vagy egy hetes méregtelenítést tartani, amely alatt ételeket is lehet fogyasztani. Ősszel vizet is nehezebb magunkba erőltetni – azonban frissen préselt zöldséglevek, gyümölcslevek, gyógynövényteák és melegítő vegán levesek  is folyadéknak számítanak. Többet az őszi méregtelenítés cikkünkben lehet olvasni – alkalmas receptek a méregtelenítő címke alatt találhatók.

Bőr- és testápolás

A bőrünkről sokszor elfelejtkezünk – pontosabban mindenféle kozmetikai termékekkel „ápoljuk”,  miközben el sem olvassuk az apróbetűk alatt felsorolt tömérdek vegyszert. A bőrünk a legnagyobb szervünk. Egyre több tanulmány bizonyítja azt, hogy a testápoló szerekből sokkal több potenciálisan káros vegyszer szívódik fel a vérünkbe, mint a kutatók eddig gondolták, és amit a kozmetikai ipar elismer. A bőrünk funkciója az, hogy a szervezetünket külső behatásoktól és káros anyagoktól megvédje. Ezt a funkciót csakis akkor tudja optimálisan ellátni, ha nem terheljük mindenféle kencével, tisztítószerrel. Naturális bőrradírt, pakolást, krémeket nagyon könnyen lehet házilag készíteni- bőr hidratálóként kiváló a legtöbb szűz (azaz hidegen sajtolt) növényi olaj (pl shea vaj, kókuszolaj, mandula olaj, de még az olívaolaj is!).

Méregtelenítés alatt a bőrünk fontos szerepet játszik a toxikus anyagok eltávolításban – jobban izzadunk, pattanásos lesz a bőrünk. Ezt a természetes tisztítást elősegíthetjük, sőt fokozhatjuk is a következő kezelésekkel: bőrkefélés, bőrradír, szauna, masszázs, iszap- és hínárpakolás, tengeri só fürdő. A salaktalanítás serkenthető kolon-hidroterápiával (de évente csupán egyszer tegyük ezt, ugyanis a vízsugarak a bélfal védőréteget is lemossák, ezáltal gyengítik a hasznos mikroflórákat). Tüdőnk megtisztításához fontos a friss levegő, így egy tisztítókúra alatt sétáljunk sokat egy parkban vagy erdőben.

Környezet

A modern élet velejárója, hogy nap-mint-nap többnyire modern, szintetikus anyagokkal érintkezünk a közvetlen környezetünkben – az otthonukban, a munkahelyükön, boltokban, éttermekben, közösségi helyeken stb. Egy méregtelenítés azonban nem hatásos, ha közben a járólapok ragasztóját vagy furnézott, lakkozott, festett bútorokból felszabadult toxikus gázokat lélegzünk egész nap, vagy szintetikus légfrissítőkkel spricceljük be a lakterünket! Fontos, hogy minden beltérben szellőztessünk minden nap legalább fél órát – még akkor is ha kegyetlen hideg van! Takarítsunk, mossunk és illatosítsunk természetes alapanyagokkal. A következő cikkek segíthetnek a közvetlen környezetünk méregtelenítésében:

• Természetes otthon
• Természetes tisztítás
• Környezetbarát tisztítószerek
• Természetes mosás
• Egészséges konyha

Szabadban

Ősszel egyre kevesebb időt töltünk a szabadban, hiszen egyre hidegebb az idő, és egyre rövidebbek a nappalok. Méregtelenítés alatt különösen fontos a friss levegő és a mozgás. Éppen ezért, (és annak ellenére, hogy nehezebb, mint nyáron), az őszi méregtelenítés alatt legalább fél órát mozogjunk friss levegőn (ez lehet tempósabb séta, biciklizés, hegymászás, úszás, futás stb). DE!  Az őszi tisztítókúra nem fogyókúra, de fitness program sem, nem szabad megerőltetni az amúgy is „elfoglalt” szervezetünket!

Kapcsolatos cikkek

• Egészséges életmód
• Méregtelenítés
• Fogyókúra

Vegán vs vegetáriánus

Mindkét irányzat az állatok jogait védi, és ellenzi az állatok kihasználását, felelőtlen tartását, nagyipari tenyésztését. A legtöbb vegetáriánus azonban nem mellőzi azokat az állati eredetű élelmiszereket, amikhez nem szükséges az állatokat megölni – ilyen a tojás, méz, tej és a tejből készült termékek (vaj, tejszín, joghurt, kefír, író, sajt).  Ebben az esetben fontos tényező az állatok etikus tartása és megfelelő táplálása, így a tudatos vegetáriánusok elsősorban bio állati termékeket fogyasztanak. (Részletesebben a vegetáriánus étrend bejegyzésben).

Mindkét mozgalom követői mellőzik az állati eredetű háztartási, lakberendezési, ruházati (bőr, szőrme) cikkeket is, és nem vásárolnak állatokon tesztelt vagy kísérletezett kozmetikai és egyéb termékeket. A vegetáriánusok azonban nem vetik el a gyapjút és selymet, mert ezek előállítása során az állatoknak nem kell szenvedni. A vegán életmódot követők azonban semmiféle állati eredetű terméket nem fogyasztanak, és otthonukban nem található állati eredetű háztartási cikk, bútor, dekorációs elem vagy ruházat.

Vegán életmód eredete

A veganizmus egy szigorú életmód, amely leginkább a táplálkozási gyakorlatban nyilvánul meg, és itt szakadt több ágazatra is az elmúlt években. Érdemes tudni, hogy a vegetáriánus kifejezés 1839 óta használt, annak ellenére, hogy a vegetarianizmus koncepciója már az ókori Indiában, Egyiptomban és az ókori görög civilizációkban is létezett. Az ó-egyiptomi papok, a perzsa Zarathustra hívei, továbbá híres ókori görög filozófusok és orvosok (Szókratész, Püthagorasz, Epikurosz, Hippokratész) vegetáriánus életmódot folytattak, mert felismerték a növényi-alapú étrend pozitív hatását az emberi szervezetre és tudatra, illetve úgy vélték, hogy az emberiség erkölcsi felelősséggel tartozik az állatok iránt. A hindu és a buddhizmus vallások követői is évezredek óta vegetáriánusok. A Hinduizmusban fontos elv az állatok iránti erőszakmentesség (ahimsza), míg a buddhisták hisznek a lélekvándorlásban, így vallásuk egyik alapköve az állatok tiszteletben tartása.

Veganizmus

A veganizmus egy relatívan új irányzata a vegetarianizmusnak. 1944-ben Donald Watson hozta létre Angliában ez első Vegán Társaságot, eredetileg „tejtermék nélküli vegetáriánus”  jelentéssel. 1951-ben vált egy olyan elméletté, amely szerint „ az embernek az állatok kizsákmányolása nélkül kellene élni”.  A  brit Vegán Társaság jelenlegi hivatalos definíciója szerint: „A veganizmus egy olyan filozófiai és életmódbeli irányzat, amely arra törekszik – amennyire lehetséges és megvalósítható –, hogy kizárja az állatok kizsákmányolásának minden formáját illetve a velük szemben elkövetett kegyetlenségeket étkezési, ruházkodási vagy más célokból, továbbá támogatja az állatok kihasználásától mentes alternatívák növekedését és használatát az emberek, állatok és a környezet érdekében. Étkezési szempontból pedig kizárja az összes részben vagy teljesen állati eredetű termékeket.„

Az elmúlt tíz évben azonban az eredeti etikai veganizmus tovább fejlődött, pontosabban két újabb ágazata alakult ki.

1) Környezetetvédelmi veganizmus

A környezetvédelemi  Zöld mozgalom a 70-es években indult el, és nekik köszönhetően az új évszázad (évezred!) elején már közismertté váltak a globális felmelegedés, környezetbarát, ökológiai lábnyom, klímaváltozás kifejezések. 2018-ban, ismételten Angliában, megalakult az Extinction Rebellion (XR) globális mozgalom, amely klíma- és ökológiai vészhelyzetet hirdetett ki. Álláspontjuk szerint a bolygónk egy katasztrófa felé tart, amelynek okozói közé tartozik a globális túltermelés, a környezetromboló intenzív állattenyésztés és az ipari mezőgazdáság. A zöld mozgalmakat követők célja a megfelelő ökológiai gazdálkodás és a környezettudatos életmód. Többségük húsmentes vagy vegán étrendet követ olyan alapanyagokra, élelmiszerekre alapozva, amelyek szezonálisak, helyi termelőktől származnak és természetet kímélő ökomódszerekkel készülnek.

2) Étrendi veganizmus 

Az elmúlt évtizededben egyre több független, tudományos alapú kutatás támasztja elő a vegán étrend pozitív hatását az emberi szervezetre. Amerikában 2017-ben megjelent Dr Michael Greger How not to die (Hogy ne halj meg) című könyve, amely egy éven belül világhírűvé vált, és több ezer olvasó tért át vegán étrendre. A könyv összefoglalja azokat a  független tudományos kutatásokat és tanulmányokat, amelyek bizonyítják, hogy a növényi alapú étkezés megelőzheti és visszafordíthatja számtalan betegség és a korai halál okozóit. Ez a táplálkozási gyakorlat eleinte „clean eating” majd WFPB (Whole Food Plant-Based) címkék alatt terjedt el, de manapság ezt az irányzatot követő vegánok növényi-alapú (plant-based) étrendnek hívják, a vegán szót elhagyva.

Vegán étrend

Mindhárom vegán ágazat alapköve a növényi alapú étkezés. Ennek ellenére a három vegán irányzatot képviselők étrendje eltérő, hiszen mindegyiknek más a motivációja. Erről részletesen a következő cikkben lehet olvasni. Vegán étrend>>

Kapcsolatos cikkek

• Veganuár
• Vegán ételek
• Vegán receptek
• Vegán sütemények

Valójában nemcsak a természet éled újjá tavasszal, hanem mi magunk is. Több az energiánk, jobb a kedvünk, és valahogy könnyebb új dolgokba belevágni. Nem véletlen, hogy hagyományosan ez az az időszak, amikor sokan rendbe teszik az otthonukat, tavaszi nagytakarítást tartanak, vagy tudatosabban kezdenek figyelni az egészségükre és az életmódjukra.

A Zest oldalain ezért minden tavasszal rengeteg inspirációval és praktikus ötlettel várjuk az olvasóinkat. Cikkeink az életmód, az egészséges táplálkozás, az otthon és a kert témáit járják körül, és olyan tippeket gyűjtenek össze, amelyekkel könnyebb egy kicsit felfrissíteni a mindennapokat.

Életmód – a tavasz az újrakezdés ideje

Sokan már januárban nekilátnak a diétának vagy a sportnak a karácsonyi ünnepek után. Mégis sokak számára a tavasz az igazi újrakezdés időszaka.

A természet ritmusa ránk is hat. Amikor minden zöldülni kezd, mi is könnyebben változtatunk a szokásainkon. Egy egészségtudatos étrend, egy kis több mozgás vagy néhány új napi rutin sokkal természetesebben illeszkedik az életünkbe ebben az időszakban. Egészséges életmód>>

Sokan ilyenkor tartanak tavaszi méregtelenítést is. Ez lehet egy rövid, 1–3 napos kúra, de akár hosszabb, egyhetes vagy egyhónapos program is. A lényeg nem a szélsőség, hanem az, hogy kicsit könnyebb, tisztább étrendre váltsunk.

Nem véletlen az sem, hogy a húsvéti böjt évszázadok óta része a hagyományainknak. A böjt időszaka sokak számára nemcsak vallási szokás, hanem lehetőség arra is, hogy kicsit visszavegyenek a nehezebb ételekből, és tudatosabban figyeljenek a szervezetük jelzéseire.

A testünk ápolása pedig nemcsak belülről fontos: a bőrápolás, a természetes kozmetikumok használata vagy egy kis kényeztető testápolás szintén hozzájárulhat ahhoz, hogy frissebbnek és energikusabbnak érezzük magunkat.

Tavaszi ételek – friss ízek a tányéron

A tavasz a konyhában is új időszakot hoz. A téli, laktató fogások után sokkal jobban esnek a könnyebb, frissebb ételek. Ilyenkor jelennek meg az első igazán zamatos szezonális alapanyagok, amelyekből egyszerűen készíthetünk egészséges és változatos fogásokat.Egészséges táplálkozás>>

A friss retek, az újhagyma, a spenót vagy a különféle saláták mind a tavaszi konyha klasszikus alapanyagai. Ezekből gyors saláták, könnyű levesek vagy egyszerű vacsorák készülhetnek, amelyek nemcsak finomak, hanem kifejezetten jót is tesznek a szervezetünknek a hosszú tél után.

A tavaszi ételek sorozatunkban olyan recepteket és ötleteket gyűjtöttünk össze, amelyekkel könnyű és változatos menüt állíthatunk össze. Sokszor már néhány egyszerű alapanyag is elég ahhoz, hogy friss és ízletes fogás kerüljön az asztalra. Tavaszi receptek>>

Ahogy melegszik az idő, egyre gyakrabban kerül elő a grillsütő is. A tavasz vége már sokszor ideális egy hétvégi grillezéshez vagy baráti kiránduláshoz, piknikhez. Ha az időjárás még nem kedvez a szabadtéri sütésnek, a napfényes hétvégék és a hosszabb esték akkor is remek alkalmat kínálnak egy vendégváró vacsorára vagy egy családi ebédre.Vendégváró tippek>>

Egyre többen fedezik fel a konyhakert örömét is. Nem kell hozzá feltétlenül nagy kert: néhány cserép fűszernövény az ablakpárkányon vagy az erkélyen is csodákat tud tenni. A friss bazsalikom, a petrezselyem vagy a menta nemcsak a konyhában hasznos, hanem egy kis zöld hangulatot is visz a lakásba. Fűszernövények>>

Otthon és háztartás – tavaszi felfrissülés

A természet újjászületése sokakat arra inspirál, hogy az otthonukat is rendbe tegyék. A tavaszi nagytakarításnak hosszú hagyománya van, és sokszor valóban jó érzés egy alapos rendrakással kezdeni az új évszakot.

Ilyenkor kerülnek elpakolásra a téli ruhák, sor kerül az ablakok tisztítására, és gyakran egy kis átrendezés is belefér. Egy alapos szellőztetés, néhány világosabb textília vagy néhány friss virág már önmagában is sokat változtat a lakás hangulatán.

Sokan ilyenkor döntenek kisebb felújítás vagy tisztasági festés mellett is. Nem kell feltétlenül nagy átalakításra gondolni: néha egy új szín a falon vagy egy kis dekoráció is elég ahhoz, hogy teljesen megújuljon a tér.Természetes otthon>>

A tavaszi dekorációk különlegessége, hogy gyakran a természet adja hozzájuk az alapanyagokat. Egy csokor friss virág, néhány ág vagy egy saját készítésű dísz könnyen egyedi hangulatot teremthet az otthonunkban.

A tavasz egyébként a lakásvásárlás és lakáseladás egyik legmozgalmasabb időszaka is. A hosszabb nappalok és a kellemesebb időjárás sokakat inspirál arra, hogy új otthon után nézzenek, vagy éppen eladják a meglévő ingatlanukat.

Kert és balkon – indul a zöld szezon

A kerttulajdonosok számára a tavasz egyet jelent a kerti szezon kezdetével. Ilyenkor indulnak az első vetések, ültetések, és a kert is lassan új életre kel.

Akinek nincs kertje, az sem marad ki a tavaszi zöld élményekből. Egy erkély vagy terasz is könnyen átalakítható kis pihenősarokká néhány virágládával vagy cserepes növénnyel. Egy kis zöld növényzet nemcsak szebbé teszi a környezetünket, hanem a hangulatunkra is meglepően jó hatással van.

Tavaszi ünnepek 

A tavasz nemcsak a megújulás időszaka, hanem az ünnepeké is. Ebben az évszakban egymást követik azok a jeles napok, amelyek alkalmat adnak egy kis megállásra, közös programokra vagy családi összejövetelekre. Márciu 8-án érkezik a Nemzetközi Nőnap, amikor a nők iránti tiszteletet és megbecsülést fejezzük ki egy szál virággal, apró figyelmességgel. Néhány nappal később a Március 15. emlékeztet bennünket a történelem fontos pillanataira, országszerte ünnepi programokkal és megemlékezésekkel.

A tavasz egyik legfontosabb családi ünnepe a Húsvét, amelyhez számos hagyomány kötődik: a tojásfestés, a locsolkodás vagy a közös ünnepi ebéd sok családban ma is élő szokás. Húsvéti tippek>>

A tavaszi ünnepek sorába tartozik a Munka ünnepe is május 1-jén, amelyhez sok helyen majálisok, szabadtéri rendezvények és kirándulások kapcsolódnak. Május első vasárnapján az Anyák napja ad alkalmat arra, hogy az édesanyákat és nagymamákat köszöntsük, míg a hónap végén a Gyermeknap a játéké és a családi programoké.

Az évszak végéhez közeledve sok család számára fontos esemény az iskolai Ballagás is. A végzős diákok ilyenkor búcsúznak az iskolától, a folyosókat virágok és lufik díszítik, a családok pedig meghatottan ünneplik a fiatalokat. Ezek a tavaszi ünnepek mind-mind arra emlékeztetnek bennünket, hogy a mindennapok rohanása közben érdemes időt szakítani a hagyományokra, az együtt töltött pillanatokra és az apró örömökre.

Mi a mosódió?

A mosódió Délkelet-Ázsiából származik, a Sapinidus szappanfa termése. A mosódió valójában úgy hat, mint a szappan vagy normál mosópor. De csakis a dióhéj alkalmas mosásra – ha egész diót vásárolunk, törjük fel diótörővel, a magot dobjuk ki a komposztba. A dióhéj szaponin tartalma vízben kioldódik, enyhén habzik, amely zsíroldó és tisztító hatású.

Tulajdonságai

• Természetes – a mosódió 100%-osan természetes, nem tartalmaz semmiféle káros vegyszert.
• Környezetbarát – mivel könnyen lebomlik, nem szennyezi a környezetet, sőt antibakteriális jellegzetessége még tisztítja is a szennyvizet. Továbbá olyan fán terem, amely talajvédő, és sok oxigént képez, így nem csupán a termés felhasználása, de termesztése is hozzájárul Földünk optimális ökölógiai rendszeréhez.
• Hipoallergén – nem irritálja a bőrt. Ideális érzékeny és ekcémás bőrre, és egyéb bőrbetegségekben szenvedők számára (pl pikkelysömör, neurodermitis). Különösen ajánlott kisbabák bőrére. Természetes babaápolás>>
• Óvja a ruháinkat – még kényes anyagok (pl gyapjú, kasmír, selyem) mosására is alkalmas, ugyanis nem roncsolja a textilek szerkezetét. A ruhák hosszabb ideig őrzik meg tartásukat és színüket.
• Gazdaságos – fél kiló mosódió kb 100 mosáshoz is elég lehet (ez heti 4 mosás esetében fél évet jelent). Egy mosás kb 30 Ft – ami a normál mosás árának kb a harmada.
• Újrahasznosítható – egy adag mosódióhéjjal 3-4-szer moshatunk. Az elhasznált dióhéj mehet a komposztba, azaz nem válik szemétté.

Mosódió használata

• A vásárolt mosódióhoz általában mellékelnek egy kis vászonzacskót. Ebbe tegyünk kb 4-8db dióhéjat (a ruhák mennyiségétől és szennyezettségétől függően). A tasakot kössük el, és tegyük a mosnivaló közé.
• A mosódió 35 fok felett hatásos – ha hideg vízben kívánjuk használni, előbb forró vízben oldjuk ki a szappant a héjból (a vászonzacskóban), és ezt az oldatot öntsük a hideg mosóvízhez.
• A mosódió makacs foltokat és erős szennyezettséget nem távolít el – előtte alkalmazzunk természetes fehérítő-, áztató-, és folttisztítószereket. Környezetbarát mosószerek>>
• Mosódióval történő mosáshoz nincs szükség öblítőre – sőt öblítő programra sem (ezzel csökkenthetjük a mosógépünk energiafogyasztását). A szaponin természetesen puhává teszi a ruhákat. De remekül kombinálható házilag készített ecetes-illóolajos öblítővel, ha illatos ruhákra vágyunk!
• A héjat 3-4-szer újra lehet használni. Az első használat után a vászonzacskót (és benne lévő dióhéjakat) tároljuk kevés vízyel lelocsolva egy zárt befőttesüvegben. A vízhez adhatunk néhány csepp illóolajat is. A következő mosásnál a keletkezett oldatot is hasznosítsuk – egy kis kendővel töröljük ki az üveget, és ezt tegyük a mosnivaló közé. Egy hétnél tovább azonban ne tároljuk a vizes oldatban a mosódiókat –  ha nem mosunk egy héten belül, mosás után célszerűbb kiszárítani a vászonzacskót.
• Vászonzacskó helyett pamut zokni, muszlin tasak is alkalmazható.

Egyéb felhasználás

A mosódiót az indiaiak samponként is használják. Ezt könnyen lehet készíteni, csupán 4-5 darab dióhájat 1 liter vízben 10 percig főzzünk fel. A keletkezett oldat lehet sampon, kézmosó, tisztítószer, háziállat sampon, de permet is a kertben. Továbbá ideális mosogatószerként is, sőt még a mosogatógépben is. Környezetbarát konyha tisztítás>>

A mosódió nem csupán a természetes mosás egyik alapanyaga, de a környezettudatos és egészséges életmód fontos részese is.

Kapcsolatos cikkek

• Környezettudatos életmód
• Természetes mosás
• Természetes otthon

Szárítógép

Míg az USA-ban és Európa környezettudatos országaiban a szárítógépet be akarják tiltani, Magyarországon még midig újdonságnak, sőt luxuscikknek számít. Mielőtt szárítógéppel szárítanánk a kimosott ruhákat, íme néhány tény és energiatakarékos tipp:

• A háztartási gépezetek közül általában a szárítógép energiafogyasztása a legmagasabb. Egy átlagos szárítógép évente 850 KW-ot fogyaszt (heti 4-szeres használattal számítva). A magyar forgalmazók általában kWh-ban (kilowatt/óra) tüntetik fel a az energiafogyasztást, mert  így nem kapunk sokkot, de életmódunknak megfelelően mindig számoljuk ki a pontos energiafogyasztást!
• Ha a háztartásunkban komolyan szükségünk van egy szárítógépre, csakis olyan készüléket vásároljunk, aminek van nedvesség-érzékelője, azaz automatikusan kikapcsol, amikor a ruhák megszáradtak. Továbbá a légkivezetéses szárítógép hatékonyabb és egészségesebb, mint a kondenzációs verzió.
• A szárítógép hatékonyabban funkcionál, ha teljes adagot szárítunk benne (de maradjon elég hely a levegőmozgásnak); ha előbb a mosógépben magas fordulaton centrifugáljuk ki a ruhákat (ez kevesebb energiát fogyaszt, mint a szárítás); ha a szárítógépet a lakás meleg részére helyezzük (így kevesebb energiát igényel a levegő felmelegítése).
• A szárítógép sok textília szárításához abszolút nem alkalmas, még akkor sem, ha a ruhára az van írva, hogy gépben szárítható. Különösen óvatosnak kell lennünk a műszálas, gyapjú, nyúlós anyagokkal, valamint az olcsó pamut és vászon textíliákkal – sok esetben ezek szétnyúlnak vagy összemennek.
• A mosó-szárítógépek gőzzel, azaz meleg, nedves levegővel szárítanak, így a szárítás tovább tart, még több energiát használva. Továbbá kondenzációt okozhatnak (amely légúti betegségeket idézhetnek elő). A normál szárítógép üregének az átmérője nagyobb, mint a mosógépé – így a mosó-szárítógépben szárított ruhák gyűröttebbek lesznek, vasalásuk sokkal több időt és energiát igényel.
• Ne pazaroljunk pénzt szárító kendőre (amely szintetikus illatósítót tartalmaz) – csupán egy nedves arctörölközőre cseppentsünk néhány csepp illóolajat, amit helyezzünk a szárítógépbe a ruhák közé!
• Törölközők (és ruhák) úgy is puhák lesznek, ha félig száradtan tesszük őket a szárítógépbe (ezzel spórolunk az energiával!).
• Röviden: szárítógépet csakis akkor használjunk, amikor muszáj.

Természetes szárítás,teregetés

A fentieket figyelembe véve, ahol és amikor lehet, természetes légáramlattal szárítsunk – ideális a kert, erkély, azaz a friss levegő (télen persze muszáj a lakás belterében szárítani). Ezzel nem csupán a pénztárcánknak teszünk jót, de a környezetünket és a ruháinkat is kíméljük! Íme néhány tipp:

• A legjobb természetes szárító a szél (nem a napsugár) – szeles időben nagyon hamar megszárad egy adag kimosott ruha.
• Színes ruhákat ne szárítsunk napsütésben, ugyanis a nap kiszívja a színanyagokat.
• Mivel a nap természetes fehérítő, ágyneműket, fehérneműket viszont ideális napon szárítani.
• A kimosott ruhákat mindig rázzuk ki, igazgassuk el, majd csipesszel rögzítsük a szárító kötélre vagy állványra (különösen szélben).
• A vasalást megkönnyíthetjük és felgyorsíthatjuk, ha a ruhákat kissé nedvesen szedjük le – természetesen ezeket muszáj egyből kivasalni, különben beposhadnak a kosárban.
• Télen kisebb lakásokban ideális a hagyományos fregoli a fürdőszobában (de csak ha jó a ventiláció), nagyobb lakásokban szárítsunk valamelyik szobában összecsukható szárító állványon.
• A megszáradt ruhákat mindig szellős (lehetőleg természetes anyagból készült) kosarakban tároljuk.

Szárítás radiátoron

• Közvetlenül a radiátoron lehetőleg ne szárítsunk ruhákat – a fűtésrendszer nem tud optimálisan működni;  továbbá kondenzációt okoz, amely toxikus penészeket idézhet elő. Ráadásul a közvetlen hő árthat a textilnek.
• Azonban a radiátor közelében nyugodtan kiteregethetünk –  ingeket vállfára helyezve az ablakba lehet akasztani a radiátor fölé.

A takarékos és természetes szárítás redukálja a háztartásunk ökölógiai lábnyomát,amely az egészségtudatos életmód és a környezettudatos életmód fontos részese.

Kapcsolatos cikkek

• Természetes mosás
• Természetes otthon
• Spórolás a háztartásban
• Környezettudatos életmód

A természetes karácsonyi dekorálás alapfeltétele, hogy az elemeket és alapanyagokat a természet nyújtja. Így már októberben, novemberben érdemes egy-két kirándulást tenni egy közeli erdőbe vagy parkba. Gyűjtsünk mindenféle erdei bogyókat, hajlékony vesszőket, örökzöld leveleket, ágakat, színes lehullott leveleket, tobozokat, diókat, mogyorókat stb. Ezekből készítsünk füzéreket, koszorúkat, asztali és fenyőfa díszeket stb!

Adventi koszorú

A fenti alapanyagokból könnyen készíthető adventi koszorú. A hagyományos adventi koszorú mellett (vagy helyett!) készítsünk néhány egyszerű koszorút, amelyekkel díszíthetjük a bejárati ajtót, az ünnepi asztalt, továbbá vastag gyertyákat, dísztálakat, és poharakat is körbe fonhatnak. Vesszőből készült kis koszorúk kiváló karácsonyfa díszek lehetnek. A koszorú lehet kerek, csillag (lásd fahéj csillag) vagy akár négyzet alakú is – legyünk kreatívak!

Karácsonyfa

Egy (magától!) letört faág vagy igazi, élő fenyőfa passzol ehhez a dekorációhoz. Az utóbbi lehetőleg legyen gyökeres, hiszen a karácsonyi ünnepek után a fát vissza lehet ültetni a kertbe vagy a természetbe. A karácsonyfát díszítsük egyszerűen, de nagyszerűen! Készítsünk díszeket diókból, mogyorókból, száraz gyümölcsökből, tobozból, erdei bogyókból, vesszőből (pl: csillag), fahéj darabokból és szalmából. Továbbá süssünk ehető díszeket – házi szaloncukorkákat, csillag alakú kekszeket, csokoládé csomagokat. Akasszuk a díszeket a fára szalmaszállal! Inspirációként

Ünnepi asztal

Az ünnepi asztal is legyen természetes. Az asztalterítő legyen vászon (len, juta, kender). Az asztali díszek is legyenek természetesek és lehetőleg ehetők, néhány gyertyát körülvéve. Készítsünk kisebb-nagyobb dísztálakat is. Szárítsunk vagy grill alatt pirítsunk narancs szeleteket és kombináljuk dió, mogyoró darabokkal, fahéj szeletekkel, és egyéb száraz termésekkel. Helyezzünk egy-egy tálat az ablak párkányra, könyvespolcra, asztalokra stb. Az illatuk napokon keresztül érezhető lesz! Példa: Illatos narancsok

Tipp:  Rejtsünk el néhány csokoládé darabot közöttük – milyen öröm lesz majd ezeket „véletlenül” felfedezni a hosszú karácsonyi estéken!

Végül, de nem utolsó sorban, gondoljunk a hosszú esték hangulatára. Gyújtsunk gyertyákat, hiszen a gyertyafényben minden sokkal kedélyesebb, és kellemesebb! De vigyázzunk, égő gyertyát soha ne hagyjunk felügyelet nélkül, főleg gyerekek közelében!

A természetes karácsonyi dekoráció olcsó, mutatós és környezetbarát.

Kapcsolatos cikkek

• Karácsonyi díszek
• Saját készítésű karácsonyi díszek
• Karácsonyi dekoráció
• Karácsony olcsón
• Karácsonyi tippek