Szűzérmék kínai módon

Ezek a szűzérmék kínai módon készülnek, pontosabban kínai  fűszerezesét kapnak. Hihetetlenül egyszerű az elkészítése, a siker titka titok a jó minőségű szűzpecsenye alkalmazása és legalább egy órás pácolás!  Lehet grillezni vagy sütni is. Kiváló ünnepi alkalmakra – pl Valentin napra, Anyák napjára vagy kínai újévi bulira. Tálaljuk salátával és párolt rizzsel.

Hozzávalók

• 1 sertés szűzpecsenye  (kb 40 dkg)
• 1 evőkanál kínai szójaszósz
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 teáskanál reszelt fokhagyma
• 2 teáskanál pirított szezámolaj
• 1 evőkanál méz
• Frissen őrölt bors
• 3 újhagyma, apróra vágva
• Apróra vágott koriander levelek

Elkészítés

1. A szűzpecsenyét 1 cm-es érmékre szeleteljük.
2. A szójaszószt, gyömbért, fokhagymát, mézet és a szezámolajat összekeverjük, majd az érmékre öntjük. Néhány órán át pácoljuk.
3. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
4. A szűzérméket egy tepsiben vagy tűzálló edényben elrendezzük, ráöntjük a pácot. Borsozzuk és a tetejükre szórjuk az aprított újhagymát.
5. Grillezés: 3-5 percig mindkét oldalon csíkosra grillezzük, miközben a páccal kenegetjük.
6. Találás előtt megszórjuk az aprított koriander levelekkel –  grillezés esetében az újhagymával is.

Kapcsolatos receptek

• Valentin napi receptek
• Kínai receptek

Zest.hu